Рис с брокколи на сковороде

Вкусный и ароматный рис с брокколи можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира. Это блюдо вполне придется по душе людям, которые по какой-либо причине не едят мясо. Блюдо универсальное и его вполне можно адаптировать под любой случай.

Ингредиенты:

• Брокколи - 100 г
• Лук репчатый - 50 г
• Рис - 100 г
• Вино белое сухое - 70 мл
• Вода - 130 мл
• Соль - по вкусу
• Черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберём ингредиенты для приготовления риса с брокколи на сковороде. Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на 2 небольшие порции. Сорт риса не играет большой роли. Я готовила блюдо из сорта риса "Аланга".
2. По большому счету это блюдо можно готовить не только из свежих соцветий капусты, но и из замороженных. Это, в свою очередь, позволяет готовить блюдо круглый год, то есть в любое время года.
3. Одну небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать на квадратики небольшого размера. Припустить лук на оливковом или любом другом масле до мягкости.
4. Брокколи разделить на небольшие соцветия.
5. Как только лук будет готов, добавить в сковороду и продолжать обжаривать еще буквально 2-3 минуты. В качестве добавки к рису, помимо брокколи, можно еще использовать морковку, корень сельдерея и, возможно, еще другие овощи.
6. Рис промыть, откинуть на дуршлаг. Добавить к овощам и обжаривать 2 минуты, помешивая.
7. Влить белое сухое вино. На максимальном огне выпарить весь алкоголь.
8. Затем добавить воды или бульона, немного посолить и поперчить черным перцем. Накрыть сковородку крышкой и пропарить рис в течение 10-12 минут на очень слабом огне.
9. Рис с брокколи на сковороде готов.
10. Готовый гарнир разложить по тарелкам.
11. Подавать блюдо самостоятельно или же в качестве гарнира.
12. Приятного аппетита.

Время приготовления: 30 мин. : 98 кКал

Куриный бульон с вермишелью

Вкусный и сытный бульон За основу возьмите куриное филе блюдо получится более диетическим Добавьте овощи для придания дополнительного вкуса и цвета Тонкая вермишель сделает бульон более питательным Специи добавляйте по вкусу у меня лавровый ...