Рис с луком на гарнир
Вкусный гарнир из риса басмати с луком на сковороде, на гарнир. Хорошая приправа для этого блюда - карри, но можно обойтись и без неё.
Ингредиенты:
- Рис басмати сырой - 250 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Карри - 0,25 ч. л.
- Растительное масло - 50 мл.
- Сливочное масло - 30 г
- Вода - сколько понадобится
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Гарниры из риса подходят ко всем основным белковым блюдам. Просто отварить рис - это как-то скучно, правда ведь? Попробуйте разнообразить рис жареным луком и приправой карри - получится уже новый и яркий гарнир с приятным золотистым цветом, который подойдёт хоть к рыбе, хоть к курице! Но самое важное в рисовом гарнире что? Правильно - сам рис! Мой любимый басмати на эту роль подойдёт идеально :)
- Для начала подготовьте рис басмати, репчатый лук, карри, растительное масло, сливочное масло, воду, соль. Рис с луком можно готовить и в сковороде, и в сотейнике, и в кастрюле, и в казанке. У меня для этой цели есть универсальная кастрюля-казанок, в ней я и буду готовить. Нарежьте лук не очень мелкими кубиками, немного обжарьте на растительном масле.
- Как только лук начнёт золотится, добавьте к нему промытый рис и сливочное масло.
- И сразу всыпьте соль и карри.
- Помешивая, распустите сливочное масло на небольшом огне, пусть каждая рисинка покроется маслом.
- Залейте рис горячей водой так, чтобы она на полтора пальца покрывала сам рис. При необходимости воду досолите.
- Пусть вода закипит. Ну а потом накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис до готовности и полного исчезновения жидкости (огонь медленный).
- Рис с луком готов - можно раскладывать на порции и подавать золотистый гарнир к основному блюду!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
341 кКал
Ещё одна вариация такого популярного блюда как голубцы ...