Рис с сушеными грибами
Ароматный и красочный рис с сушеными грибами можно подать в будни или в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Обязательно замачивайте сушеные грибы заранее хотя бы за полчаса, чтобы они успели набухнуть.
Ингредиенты:
- Лисички сушеные - 50 г
- Рис - 120 г
- Соль - 2-3 щепотки
- Вода горячая - 350 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл
Инструкции:
- Рис с грибным вкусом и ароматом можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу, колбасе, паштету и т.д. Главное - дать после варки каше немного пропариться, еще 5-10 минут. Рис вберет в себя всю оставшуюся жидкость, но крупинки не склеятся между собой. Варить крупу необходимо в том отваре, в котором замачивались грибы.
- Продукты для приготовления риса с сушеными грибами - перед вами!
- Сушеные грибы (в моем варианте - лисички) промойте холодной водой, смывая пыль. Затем выложите их в салатник или глубокую емкость и залейте горячей водой. Оставьте на полчаса, а можно и на 1-2 часа, чтобы грибы набухли.
- Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте в растительном масле примерно 3-5 минут, до румяности.
- Рис промойте несколько раз в холодной воде и слейте жидкость.
- Влейте к обжаренному луку грибной бульон, а сами грибы нарежьте на части. Доведите жидкость в емкости до кипения и всыпьте соль. Другие пряности или приправы лучше не добавлять, чтобы не перебить грибной аромат.
- Всыпьте промытый рис и нарезку грибов. Перемешайте и убавьте нагрев до среднего.
- Отварите рис примерно 15 минут и выключите нагрев. Накройте емкость крышкой и дайте крупе пропариться 10 минут. По желанию можете вмешать измельченную зелень или спрессовать зубчик чеснока, но не большой!
- Выложите ароматный рис с сушеными грибами на тарелки и подайте к столу горячим. Особенно вкусен он со сметаной или постным майонезом, салатом из свежих овощей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
88 кКал
Варенье Пятиминутка идеально тем что в нем остаются ягоды целыми не разваренными Его можно подать к столу вместе с сырной тарелкой к сладкой выпечке сырникам поджаренным тостам Вам потребуется три раза прогревать сладкую массу по 5 мину ...