Рис с тыквой в духовке

Блюда из тыквы в последнее время стали очень популярными. С каждым днем рецептов появляется все больше и больше. Тыкву уважают все шеф-повара. Ярко-оранжевый овощ делает пироги и соусы очень аппетитными. А в осенний сезон актуальными становятся запеканки и рагу из тыквы. Сочетайте тыкву с картофелем, сыром, помидорами, луком или любой крупой. В сегодняшнем рецепте пару тыкве составит рис. Сам по себе рис не имеет ярко выраженного вкуса и цвета, поэтому тыква добавит ему и цвет, и дополнительный аромат.

Ингредиенты:

• Рис круглый - 250 г
• Тыква - 300 г
• Лук репчатый - 70-80 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вода теплая - 350-400 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления риса с тыквой в духовке.
2. Очистите и сполосните в воде репчатый лук. Нарежьте овощ мелкими кубиками.
3. Тыкву очистите от кожуры, семечек и сильно мягкой волокнистой части. Нарежьте тыкву крупными кубиками - ведь она главный компонент, ее должно быть видно. Даже в таком размере она полностью приготовится.
4. Разогрейте пару ложек масла на сковороде, выложите лук и тыкву.
5. Обжаривайте тыкву с луком 3-4 минуты на среднем огне, слегка посолите, поперчите и добавьте сладкую паприку для аромата и яркого колера. Перемешайте и тушите на тихом огне еще пару минут.
6. Выложите обжаренную тыкву с луком и специями в форму для запекания, распределите равномерно по дну.
7. Добавьте 1-2 зубчика очищенного чеснока.
8. Промойте рис, слейте мутную воду. Промытый рис всыпьте в форму и разровняйте.
9. Влейте теплую воду и поставьте блюдо в духовку. Вода должна покрывать рис, но ее не должно быть слишком много. Еще подсолите воду.
10. Запекайте рис с тыквой в духовке при 180°С примерно 35-40 минут. Вся вода впитается и рис будет готовым, мягким. На всякий случай, перед тем как достать форму из духовки, попробуйте рис, чтобы он не хрустел. Если что, еще запекайте 5-10 минут. Духовки готовят по-разному.
11. Готовый рис с тыквой выложите в порционные тарелки и подавайте в горячем виде к столу.
12. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 110 кКал

Тыквенное печенье с изюмом

Для вкусного чаепития приготовим мягкое тыквенное печенье с изюмом Для усиления тыквенного вкуса в тесто добавим молотый имбирь и мускатный орех Также с тыквенным вкусом хорошо сочетаются почти все орехи добавим измельченный миндаль Процесс приг ...