Рис со шпинатом
Рис со шпинатом выглядит как самостоятельное законченное блюдо. Так и есть, но на самом деле оно является и полем для экспериментов.
Ингредиенты:
- Шпинат (замороженный) - 200 г
- Рис (круглозерный) - 220 г
- Вода - 400 мл
- Лук зеленый - маленький пучок (15-20 г)
- Укроп свежий - небольшой пучок (5-10 г)
- Лимон (некрупный) - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Удивительное весеннее (и не только) блюдо! Много зелени!
- Рис со шпинатом с легкостью можно "усовершенствовать", добавив ингредиенты по вкусу. Например, можно положить ломтики брынзы, адыгейского сыра, феты. На этапе обжаривания можно добавить тертую морковь, кусочки помидора без шкурки.
- Рис лучше всего брать круглозерный. Пропорции риса и шпината не являются догмой, возможны изменения в любую сторону.
- На сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельченные зеленый лук и "ножки" укропа.
- Припустите их слегка. Добавьте пряности по вкусу, например черный молотый перец.
- На сковородку выложите шпинат, слегка обжарьте его. Добавьте промытый рис.
- Влейте горячую воду, положите соль по вкусу, перемешайте, доведите до кипения, и уменьшив огонь до минимума, варите (под крышкой) около 20-30 минут, до полной готовности риса.
- В готовый рис со шпинатом положите измельченные "верхушечки" укропа. Перемешайте готовый рис, вспушив его вилкой.
- Готовый рис желательно сбрызнуть лимонным соком.
Время приготовления:
45 мин. :
94 кКал
Невероятно ароматный гороховый суп с запечёнными рёбрышками моментально соберёт всю вашу семью за обеденным столом ...