Рисово-кукурузные лепешки (с пшеничной мукой)
Необычные пресные лепешки из рисовой муки с добавлением кукурузной и пшеничной. Идеальны для любой несладкой закуски. Я попробовала готовить эти лепешки разного размера и толщины - самые удачные и вкусные, на мой взгляд, были тонко раскатанные большого диаметра. Мне они напомнили кукурузные тортильи промышленного производства.
Ингредиенты:
- Мука рисовая - 150 г
- Мука кукурузная - 100 г
- Мука пшеничная - 70-90 г
- Яйцо мелкое - 1 шт.
- Кефир - 100 г
- Вода теплая - 50 г
- Соль - щепоть
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для лепешек из кукурузной и рисовой муки (с добавлением пшеничной). Кефир я взяла средней жирности.
- В глубокую миску отмерьте необходимое количество рисовой и кукурузной муки, всыпьте щедрую щепоть соли и разрыхлитель.
- Влейте кефир и теплую воду.
- Из этих ингредиентов легко скатается тесто (очень приятное на ощупь), но, к сожалению, работать с ним будет невозможно, оно слишком крохкое. Поэтому вбиваем яйцо и начинаем понемногу подсыпать пшеничную муку, ее может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от размера яйца.
- Тесто должно получиться чуть-чуть клеящимся к рукам. Оставьте его на время под пищевой пленкой перед выпечкой.
- Дальше присыпаем поверхность мукой и формируем любым удобным для вас способом лепешки. Одни я сделала горлышком большого стакана.
- Другие вырезала большим сервировочным кольцом. Выпекаем лепешки на сухой сковороде минуты по 2-3 с каждой стороны на умеренном огне.
- Также несколько лепешек я сделала большого диаметра, просто тонко раскатав тесто скалкой. Кстати, тонкие лепешки получились самыми удачными.
- Рисово-кукурузные лепешки хорошо сочетаются с соленьями, мясными и колбасными изделиями. Также будет хорошо добавить немного любимого соуса, поскольку лепешки будут немного суховаты.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
243 кКал
Новый год приходится на рождественский пост и для многих людей важно готовиться к Рождеству не нарушая требований поста Несмотря на то что мы привыкли видеть новогодний стол щедрым разнообразным богатым можно встретить Новый год не менее прият ...