Рисовый суп с индейкой

Ингредиенты:

• Индейка на кости — 300 грамм;
• Морковь — 1 шт;
• Картофель — 3-4 шт;
• Рис — 70 грамм;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Перец душистый — 4-6 шт;
• Зелень укропа — 20 грамм;
• Лавровый лист — 2 шт;
• Смесь кореньев — 1 столовая ложка;
• Соль — 2 чайные ложки.

Инструкции:

1. Проще рисового супа может быть только куриный бульон. Этот низкокалорийный супчик уже давно прижился в нашей семье и стал одним из самых любимых. Готовить его можно практически на любом виде мяса - говядина или курица, но я предпочитаю нечто среднее, а именно индейка. Недавно я тушил индейку с картофелем и у меня осталась как раз такая мясная косточка.
2. Кость индейки разрубить пополам, очистить луковицу репчатого лука, приготовить черный душистый перец горошком.
3. Мясо индейки положить в большую кастрюлю с 2-мя литрами воды и поставить на огонь. Довести содержимое кастрюли до кипения и снять пену.
4. Добавить в бульон из индейки луковицу, 2 лавровых листа и душистый перец. Варить 20 минут на умеренном огне. Тем временем можно заняться подготовкой овощной заправки для супа.
5. Морковь нарезать небольшими брусочками.
6. Картофель очистить и порезать кубиками.
7. Добавить в бульон морковь и картофель. Варить 10 минут.
8. Рис промыть и добавить в кастрюлю. Варить еще 15 минут до готовности супа. В самом конце посолить суп по вкусу.
9. Готовый рисовый суп с индейкой разлить по тарелкам и украсить мелко нарубленным укропом.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 58 кКал

Пити

Пити очень вкусный и сытный азербайджанский суп в котором очень мало бульона Пробуем ...