Рогалики с мармеладом
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 180 грамм
- Мука пшеничная - 320 грамм
- Соль - 4 грамма
- Молоко - 50 грамм
- Сахарная пудра - 60 грамм
- Куриный желток - 1 шт.
- Мармелад - 250 грамм
- Сахарная пудра - по вкусу
Инструкции:
- Домашнюю выпечку любят все, без исключения, особенно наши детки. Предлагаю приготовить вкуснейшие рогалики с мармеладом, и побаловать своих родных вкусным лакомством.
- Для такой выпечки подойдёт любое тесто: дрожжевое, слоёное, песочное. Песочное тесто более рассыпчатое и пользуется большей популярностью в моей семье.
- Возьмём такие ингредиенты: масло сливочное, куриный желток, соль, сахарную пудру, молоко, мармелад, муку пшеничную.
- В чашу миксера поместите нарезанное холодное сливочное масло. Взбейте миксером до пышного состояния.
- Не переставая взбивать добавьте сахарную пудру, молоко, соль, куриный желток.
- Небольшими порциями добавьте просеянную пшеничную муку. Как только тесто начнёт собираться в большой комок возле венчиков, прекратите взбивание.
- Соберите тесто в клубок. Упакуйте в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 2 часа. Я немного ускорила процесс и положила тесто в морозилку на 30 минут.
- Созревшее тесто разделите на четыре части и работайте с каждой отдельно. Остаток теста держите в холодильнике, пока работаете с одной частью.
- Раскатайте тесто в пласт между двумя листами пергамента. Разрежьте на треугольники. Размер треугольников делайте на своё усмотрение. Если заготовка будет больше, тогда мармеладку можно положить целую. В заготовки меньшего размера кладите половинку конфеты. А если вообще хотите получить маленький рогалик, мармелад можно нарезать брусочками.
- Уложите мармелад с широкой стороны и заверните в рулетик. Когда укладываете мармелад, старайтесь зафиксировать тесто вокруг конфеты, чтобы вовремя выпекания, мармелад остался внутри рогалика. Противень застелите пергаментом, уложите заготовки. Выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов - до лёгкого румяного оттенка.
- Рогалики с мармеладом готовы. Посыпьте сахарной пудрой, остудите.
- Подайте к сладкому столу.
- Приятного чаепития!