Роллы из блинчиков с разной начинкой
Рецепт роллов, приготовленных из классических блинов на молоке. В начинку идут отварная курица, малосольный лосось, ветчина и сыр.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко – 2 стакана
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сода пищевая - 1/3 ч.л.
- Подсолнечное масло - для жарки блинов
- Куриная грудка (отварная) - 200 г
- Капуста пекинская - 2 листа
- Авокадо - по вкусу
- Лосось малосольный - 1 стейк
- Зелень свежая - по вкусу
- Ветчина - 100 г
- Сыр твердый - 100 г
- Лук зеленый - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- К масленичному столу готовим праздничные роллы из блинчиков с разной начинкой. Начинка для блинных роллов может быть любой. Самыми вкусными считаются отварная курица, малосольная красная рыба, ветчина и сыр. Попробуем сочетать их между собой, завернув в домашние блины на молоке, а затем порежем маленькими рулетиками-роллами.
- Сначала испечем обычные блины. Для приготовления блинного теста возьмите продукты из списка.
- Разбейте в миску два куриных яйца.
- Яйца взбейте ручным венчиком.
- Добавьте теплое коровье молоко. Молоко для роллов из блинов не должно быть слишком жирным.
- Смешайте молоко с яйцами с помощью венчика.
- Добавьте муку, пищевую соду, гашенную кипятком или уксусом, затем немного соли.
- Замесите классическое блинное тесто на молоке. Тесто должно хорошо растекаться по сковороде.
- Из получившегося теста испеките тонкие блины. Сложите стопочкой.
- Подготовьте начинку. Возьмите продукты из списка.
- Малосольную красную рыбу (семгу) и отварную куриную грудку порежьте кубиками. Ветчину и сыр - соломкой. Очистите и порежьте брусочками авокадо.
- Малосольная семга со свежим укропом - первая начинка. Распределите рыбу с измельченной зеленью поверх блинчика. Затем скатайте в рулет, прижимая начинку к блину.
- Отварная курица, пекинская капуста и авокадо - вторая начинка. Предварительно блин промажьте майонезом, а затем распределите начинку в центральной части блина. По вкусу можно использовать соль.
- Третья начинка - сыр, ветчина и зеленый лук. Начинка идет в середину блина, а затем блин сворачивается в рулетик.
- Что мы имеем? Получились блинные рулетики с рыбой, курицей и ветчиной с сыром. Постарайтесь скатать из блинов плотные рулетики, чтобы во время формирования роллов начинка не высыпалась.
- Нарежьте блинные рулеты в форме роллов. Острый нож - в помощь. Перенесите роллы из блинчиков с разной начинкой на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью. Подайте к столу на закуску. Приятной Масленицы!
Время приготовления:
1 ч. :
295 кКал
Тарталетки с икрой трески станут лучшей закуской на праздничном столе для вас и ваших гостей Используйте для рецепта вафельные тарталетки они хрустящие и вкусные Холодные закуски всегда в почете поэтому смело готовьте такое угощение Начинк ...