Роллы с мидиями
Роллы с рисом и мидиями.
Ингредиенты:
- Рис круглозерный - 1 стакан
- Нори - 3 листа
- Мидии консервированные - 6 шт.
- Рисовый уксус - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Я с большим уважением и любовью отношусь к японской кухне, перепробовала в ресторанах массу разных блюд, ну и, конечно же, что-то готовлю в домашних условиях - чаще роллы с разными начинками, иногда даже накрываю праздничный стол в японском стиле, главное, чтобы гости были любителями японской кухни. Единственный момент, который я все же не очень понимаю и принимаю, - это сырые морепродукты, все же я предпочитаю добавлять только в готовом виде, но это уже ваше дело, я не пытаюсь навязать свои вкусовые предпочтения. В данном рецепте я использую консервированных подкопченных мидий, их можно заменить на креветок или красную рыбку.
- Совет!Не покупайте дорогой, так называемый «специальный рис для суши», это просто маркетинговый ход, подойдет обычный круглозерный рис.
- Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению роллов с мидиями.
- Первое, что нужно сделать - это промыть рис в нескольких водах, вода должна стать прозрачной.
- Выложим рис в сковороду или кастрюлю с толстым дном, зальем водой так, чтобы вода была выше риса на 1,5 сантиметра, доведем до кипения, накроем крышкой и варим на умеренном огне минут 12-
- Затем оставляем минут на 10-15, не снимая крышки.
- Делаем заправку для риса. В чашку вливаем уксус, добавляем соль и сахар, тщательно перемешиваем до растворения и заливаем слегка теплый рис.
- Циновку для роллов обтянем пищевой пленкой.
- Нори разрежем пополам.
- Кладем шершавой стороной вверх, выкладываем рис, так, как показано на фото.
- Затем выкладываем мидий.
- И сворачиваем в ролл.
- Нарезаем на 6-8 равных частей.
- Осталось украсить мидиями.
- Роллы с мидиями готовы, подают их с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
318 кКал
Предлагаю приготовить испанский торт Сантьяго В нашем понимании это скорее пирог чем торт Но по вкусу он ничем ему не уступает сочный но в то же время воздушный ароматный и необыкновенно вкусный Родиной десерта является испанский рег ...