Ромштекс из курицы
Готовим куриный ромштекс - вкусный, сочный слегка отбитый кусок мяса с хрустящей панировкой из сухарей, обжаренный на сковороде.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 380 г
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 5 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 30 мл
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Подготовим продукты для ромштекса из курицы.
- Куриное филе тщательно промоем под холодной проточной водой, обсушим и разрежем вдоль на две части. Заготовки СЛЕГКА отобьем кухонным молотком. В этом и есть разница между ромштексом и классической отбивной. Ромштекс отбиваем только для того, чтобы мясо лучше впитало специи.
- Посолим и поперчим по вкусу. Также можно использовать любые приправы к мясу или птице, которые вам нравятся или есть в наличии.
- Подготовим две плоские тарелки. В одной соединяем куриное яйцо, воду и щепотку соли. Перемешиваем до однородного состояния. Во вторую насыпаем панировочные сухари.
- Получившуюся отбивную сначала окунаем в яйцо.
- После чего обваливаем в панировочных сухарях, так, чтобы мясо было плотно ими покрыто.
- Жарим куриный ромштекс на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.
- Огонь при этом не должен быть слишком сильным, иначе толща мяса не успеет пропечься. Переложим отбивную на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Вот и всё, очень вкусный, аппетитный ромштекс из курицы готов.
- Он получается сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Подаём его сразу же на стол. В качестве гарнира можно предложить макароны, картофельное пюре, рис, гречку, а также различные соусы и зелень.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
141 кКал
Жареные кабачки с яйцом и помидорами вкусный и полезный завтрак для всей семьи Сначала кружочки кабачка обжариваются на постном масле с одной стороны затем переворачиваются и на них сверху выкладываются кружочки помидоров Овощи заливаются взбиты ...