Рождественский гусь

Какой же праздник без гуся? Король всех мясных блюд обязательно должен быть на столе. Особенно в Рождество!

Ингредиенты:

• Гусь - 2,5 кг
• Яблоко - 3 шт.
• Груша - 2 шт.
• Мандарин - 3 шт.
• Чернослив - 130 г
• Лимон - 1/2 шт.
• Мед - 2 ст.л.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Запеченный гусь - это изумительно вкусно. А гусь, фаршированный яблоками, грушами, мандаринами и черносливом - это вкуснее вдвойне. Сладость и сочность яблок и груш, так же как и кисленькая нотка мандаринов, пикантность чернослива сделают мясо неимоверно нежным, сочным и ароматным.
2. Готовится рождественский гусь не сложно, я бы сказала, даже увлекательно. С красивой тушкой на столе, с разными девайсами в руках можно почувствовать себя настоящим поваром. А когда в руки берешь иглу с нитью - осуществляется мечта детства - стать известным хирургом. И когда наступает заключительная часть и ты стоишь с разносом, на котором лежит красивый рождественский гусь, а от разносящегося аромата уже все стоят возле кухни - чувствуешь себя волшебником, который с помощью всего вышеперечисленного собрал всех родных за одним столом за считанные минуты, не произнося и слова.
3. Подготовить необходимые ингредиенты.
4. Тщательно натереть гуся внутри и снаружи солью и специями (я использую смесь паприки, карри, базилика, чеснока, имбиря, мускатного ореха и молотого черного перца).
5. Подготовить начинку: яблоки и груши хорошо вымыть и вместе с кожицей нарезать кубиком среднего размера. Мандарины очистить и разделить на дольки. Чернослив обдать горячей водой.
6. Плотно нафаршировать брюшко гуся подготовленной начинкой.
7. Зашить брюшко тонкой нитью.
8. Выложить птичку в рукав для запекания и отправить в духовку.
9. Запекать 1 час при температуре 200 С. С гуся вытопится достаточно жира, и фрукты пустят много сока. За это время птица хорошо пропарится, напитается всеми вкусными ароматами и останется очень сочной. Затем аккуратно разрезать рукав и продолжить запекать еще 30 минут или до образования румяности.
10. Соединить соевый соус, мед и сок половинки лимона. Смазать поверхность гуся за 5 минут до готовности.
11. Невероятно ароматный, с нежнейшим мясом и хрустящей корочкой рождественский гусь готов к столу. Остается только достать нить.
12. Готовьте с любовью.
13. Веселых и вкусных праздников!!!

Время приготовления: 2 ч. : 302 кКал

Вареная скумбрия

Скумбрия очень полезная рыба рекомендую ее чаще включать в свой рацион питания Готовлю ее разными способами но чаще запекаю или варю когда мало времени на готовку Кстати если вы не любите рыбные консервы но любите салаты с рыбой то сва ...