Розочки из дрожжевого теста с сахаром
Очень красивые булочки в виде розочек из дрожжевого теста с сахаром, приготовленные в духовке. Имеют привлекательный вид и идеальный вкус. Не забудьте почитать отзывы о рецепте под описанием процесса приготовления дрожжевых булочек-розочек.
Ингредиенты:
- Молоко – 150 мл
- Дрожжи сухие – 1 ст.л.
- Сахар – 50 г (+ 2 ст.л. для посыпки)
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Яйцо куриное – 1 шт. (+1 шт. для смазывания булочек)
- Сливочное масло – 50 г
- Мука пшеничная – 350-400 г
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления булочек-розочек из дрожжевого теста с сахаром. Сливочное масло заранее растопите в микроволновой печи, чтобы оно успело остыть. Молоко подогрейте до тёплого состояния (не выше 40 градусов), пшеничную муку просейте.
- В глубокой миске соедините молоко, сахарный песок и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
- По истечению времени на поверхности жидкости должна появиться пенная шапочка. Если этого не произошло, значит дрожжи - "мёртвые" и придётся всё переделывать заново. Если "шапочка" есть, значит, всё в порядке, продолжаем готовить. Добавьте в опару сливочное масло, ванильный сахар и яйцо. Тщательно перемешайте до однородности.
- Частями введите просеянную пшеничную муку и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Количество муки может немного отличаться от указанного в списке, поэтому ориентируйтесь по консистенции.
- Дрожжевое тесто для булочек округлите и выложите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа для подъема.
- Спустя время тесто обомните и для удобства разделите на несколько частей.
- Каждую из них раскатайте в тонкий пласт толщиной около 0,5 см. За счёт сливочного масла, которое мы добавляли во время замеса, тесто получается очень податливым и с ним легко работать.
- Тонкостенным стаканом выдавите из теста кружочки.
- 8 кружочков выложите внахлёст друг на друга (как на фото).
- Начиная с правого края, сверните заготовки в плотный рулет.
- Затем немного прокатайте его по рабочей поверхности, чтобы лепестки плотнее склеились.
- Разрежьте рулет на две половины, ровно по центру. Должно получиться две заготовки.
- Уложите «розочки» на срез, "бутоном" вверх.
- Подобным образом подготовьте все булочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для повторного подхода.
- Затем булочки смажьте взбитым яйцом.
- Сверху щедро посыпьте сахаром.
- Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до красивого румяного цвета. Время приготовления будет зависеть только от вашей плиты. Готовую выпечку остудите на решётке.
- Булочки-розочки из дрожжевого теста с сахаром получаются очень красивыми и реально напоминают цветы. Их можно приготовить для семейного чаепития или в качестве презента на женский праздник, например: День матери или 8 марта.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
303 кКал
Простой но очень удачный вариант приготовления филе щуки в духовке Сочная нежная рыба станет прекрасным ужином для всей семьи ...