Рубленый бифштекс с яйцом
Обалденно вкусное блюдо! И, конечно же, залог успеха - качественное мясо. Бифштекс с добавлением шпика обязательно выйдет сочным, но пережаривать мясо я не советую. Жареное яйцо дополняет мясо, к тому же жидкий желток будет идти в качестве соуса. Можно добавить в рубленое мясо лук, чеснок или специи, но для первого раза я рекомендую сделать именно оригинал этого рецепта.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) - 300 г
- Шпик - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 2 шт.
Инструкции:
- Рубленый бифштекс с яйцом готовим из таких ингредиентов.
- Мясо очистить от пленок и жилок (если есть).
- Нарубить острым ножом.
- Добавить в мясо мелко нарезанное сало.
- Посолить, поперчить и хорошенько перемешать, можно отбить пару раз.
- Сформировать две толстые котлеты.
- Нагреть в сковороде масло (1 ст.л.). Выложить бифштексы.
- Жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Время приготовления зависит от толщины бифштексов и степени прожарки, которая нравится вам.
- Я сняла бифштексы, когда в них ещё был слегка розовый сок.
- Если не уверены в мясе - жарьте до прозрачного сока.
- На другой сковороде надо пожарить яйца на масле.
- Я использовала кольца, чтобы глазунья была ровненькой.
- Белок должен полностью схватиться, а желток - остаться жидким.
- Рубленый бифштекс с яйцом подавать вместе.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
278 кКал
Увидела такую имитацию сыра Моцарелла в блоге DiDinfo Обещалось что получится на вкус как настоящая Моцарелла и что будет отлично для капрезе советовалось готовить побольше увеличивая количество ингредиентов в 2 3 раза Да имитация получила ...