Рулет из фарша с грибами и овощами

Такой рулет - отличное дополнение к первым блюдам, а также вкусная закуска.

Ингредиенты:

• Фарш - 800 г
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Укроп - 5 веточек

Инструкции:

1. Всевозможные рулеты - это отличное дополнение к постному супу или борщу, а также в качестве перекуса.
2. Я готовила этот рулет только лишь из говяжьего фарша. Он был совсем не жирным, что для рулета не очень хорошо, зато очень полезно для желудка, что мне и надо было в этот момент.
3. Конечно, сытнее рулет получится из смеси свиного и говяжьего фарша, да чтобы был пожирнее.
4. Грибы у меня - обычные шампиньоны, которые я покупаю впрок, жарю без масла, упаковываю в пакет и отправляю в морозилку до лучших времен.
5. В качестве приправы для фарша можно использовать все, что пожелает ваша душа! У меня была сванская соль. Также можете добавить копченую молотую паприку - будет красиво и вкусно.
6. В фарш добавьте специи, соль, перец черный молотый и сухари.
7. Перемешайте.
8. Отставьте в сторону.
9. Морковь натрите на крупной терке, лук и перец нарежьте мелко. Обжарьте.
10. Добавьте нарезанные мелко грибы и жарьте до испарения жидкости.
11. Снимите с огня, добавьте соль и перец, нарезанную мелко зелень (у меня - укроп). Перемешайте.
12. Начинку остудите.
13. Фарш выложите на фольгу, руками придайте ему форму прямоугольника.
14. Выложите начинку, как показано на фото. Разровняйте.
15. Помогая себе фольгой, сверните рулет с большей стороны.
16. Фольгу закрепите на концах. Получится вот такая "конфета".
17. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут.
18. При желании готовый рулет подрумяньте под грилем. Я этого не делала.
19. Готовый рулет из фарша с грибами и овощами остудите полностью в фольге, затем уберите в холодильник. Там он уплотнится, и его легко можно будет нарезать порционно.
20. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 181 кКал

Геркулесовая каша «Яблочный пирог»

Геркулесовая каша дополненная орехами и яблоками в карамели прекрасный вариант вкусного и необычного завтрака из привычных компонентов Хочу поделиться с вами необычным и очень вкусным вариантом приготовления геркулесовой каши на завтрак Вме ...