Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами
Этот рулет из лаваша можно считать альтернативой баклажанной икре, только в нём нет лука и более густая консистенция начинки. Каждый рулет удобно разрезать на 3 части - так удобно держать его в руке и одна часть равна порции. То есть если вы решили перекусить, то одного такого кусочка вполне достаточно для перекуса. Также такие рулеты можно подать к гарниру вместо салата и хлеба.
Ингредиенты:
- Лаваш (2 листа) - 200 г
- Помидоры - 5 шт.
- Баклажаны - 3 шт.
- Укроп и петрушка - 20 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - для смазывания баклажанов
Инструкции:
- Для приготовления рулета из лаваша с баклажанами и помидорами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Вымыть баклажаны, удалить хвостики. Вытереть баклажаны насухо, смазать подсолнечным маслом и наколоть вилкой. Запечь в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем баклажаны следует остудить.
- Помидоры вымыть, вырезать плодоножки. Нарезать помидоры небольшими кубиками и сложить в глубокую тарелку. Измельчить зелень и чеснок, добавить к помидорам.
- Остывшие баклажаны разрезать пополам и вынуть мякоть при помощи чайной ложки. Мякоть порубить ножом и добавить к помидорам. Всё посолить и поперчить, тщательно перемешать.
- Разделить массу на две части. Поочерёдно намазать сначала один лист лаваша, затем второй. Намазывать массу нужно по короткой стороне на половину лаваша, так при сворачивании он не распадётся.
- Завернуть оба рулета.
- Затем разрезать каждый рулет из лаваша с баклажанами и помидорами на 3 части. У нас получится 6 кусочков.
- Закуску можно сразу подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
55 кКал
Простой и вкусный аппетитный и полезный салат из овощей с бальзамическим соусом станет идеальным дополнением любых мясных или рыбных блюд Состав овощного салата может быть любым мне нравится сочетание кисловатого томата свежего ароматного ог ...