Рулет из лаваша с капустой

Рулет из лаваша с пекинкой будет отличной закуской, обедом или ужином, а также прекрасно выступит в роли своеобразных пирожков к чаю.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 650 г
• Лук - 1 шт.
• Лаваш - 300 г (3 листа по 100 г)
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Сыр - 150 г
• Укроп - 30 г
• Кунжут - по вкусу и по желанию
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Рулет из лаваша с капустой - это очень вкусное и сытное блюдо. Готовится несложно, а результат вас обязательно порадует.
2. Кстати, сочетание сыра, укропа и пекинской капусты в этом блюде дало интересный вкус, напоминающий чем-то грибы (хотя в составе их нет). Рулет из лаваша с капустой был одобрен и детьми, и мужем.
3. Подготавливаем необходимые ингредиенты и приступаем к готовке.
4. Первым делом необходимо нарезать капусту. У меня ушла половина большого кочана.
5. Далее солим капусту по вкусу и жмякаем руками, чтобы она чуть пустила сок и стала мягче.
6. Теперь режем лук - так, как вам удобно.
7. И обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.
8. В мисочке соединить яйца, сметану, соль и перец.
9. Взбиваем все вилочкой или венчиком, как вам удобнее.
10. Трем сыр на терке.
11. А теперь соединяем компоненты начинки: капусту, лук и сыр. Тщательно ее размешиваем.
12. Измельчаем укроп. Кстати, укроп я считаю очень важным компонентом в этом блюде, так что не забываем про него.
13. Делим 100-граммовый лист лаваша на 4 равных кусочка.
14. Смазываем лаваш яичной смесью и посыпаем укропом.
15. Выкладываем начинку на лаваш, равномерно распределяя.
16. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик. Так поступаем со всеми кусочками лаваша.
17. Выкладываем наши рулетики на противень, застеленный силиконовым ковриком. Оставшейся яичной смесью смазываем верх наших рулетиков. По желанию можно посыпать кунжутом.
18. И ставим рулетики запекаться в духовку примерно на 20-25 минут. Ориентир - красивый румяный цвет. Температура духовки у меня была 200°С.
19. Рулеты из лаваша с капустой готовы. Можно дегустировать. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 125 кКал

Соус Карбонара

...