Рулет из лаваша с капустой
Рулет из лаваша с пекинкой будет отличной закуской, обедом или ужином, а также прекрасно выступит в роли своеобразных пирожков к чаю.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 650 г
- Лук - 1 шт.
- Лаваш - 300 г (3 листа по 100 г)
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр - 150 г
- Укроп - 30 г
- Кунжут - по вкусу и по желанию
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Рулет из лаваша с капустой - это очень вкусное и сытное блюдо. Готовится несложно, а результат вас обязательно порадует.
- Кстати, сочетание сыра, укропа и пекинской капусты в этом блюде дало интересный вкус, напоминающий чем-то грибы (хотя в составе их нет). Рулет из лаваша с капустой был одобрен и детьми, и мужем.
- Подготавливаем необходимые ингредиенты и приступаем к готовке.
- Первым делом необходимо нарезать капусту. У меня ушла половина большого кочана.
- Далее солим капусту по вкусу и жмякаем руками, чтобы она чуть пустила сок и стала мягче.
- Теперь режем лук - так, как вам удобно.
- И обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.
- В мисочке соединить яйца, сметану, соль и перец.
- Взбиваем все вилочкой или венчиком, как вам удобнее.
- Трем сыр на терке.
- А теперь соединяем компоненты начинки: капусту, лук и сыр. Тщательно ее размешиваем.
- Измельчаем укроп. Кстати, укроп я считаю очень важным компонентом в этом блюде, так что не забываем про него.
- Делим 100-граммовый лист лаваша на 4 равных кусочка.
- Смазываем лаваш яичной смесью и посыпаем укропом.
- Выкладываем начинку на лаваш, равномерно распределяя.
- Сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик. Так поступаем со всеми кусочками лаваша.
- Выкладываем наши рулетики на противень, застеленный силиконовым ковриком. Оставшейся яичной смесью смазываем верх наших рулетиков. По желанию можно посыпать кунжутом.
- И ставим рулетики запекаться в духовку примерно на 20-25 минут. Ориентир - красивый румяный цвет. Температура духовки у меня была 200°С.
- Рулеты из лаваша с капустой готовы. Можно дегустировать. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
125 кКал
Квасить капусту очень легко попробуйте Готовится такой салат или закуска только из поздних сортов капусты нарезка ранних сортов при заквашивании просто становится как каша Айва придает капусте легкий сладкий аромат и вкус Вкупе с морковью они ...