Рулет из лаваша с клубникой и творогом
Десерт оказался очень простым в приготовлении. Сразу после духовки лаваш, смазанный желтком, остается хрустящим, а спустя час уже становится мягким. Начинка получается невероятно нежной, однако вместе с тем рулет с легкостью можно нарезать на тонкие кусочки. Главное - взять острый нож.
Ингредиенты:
- Творог зернистый - 300 г
- Клубника - 70 г
- Сахар - 30 г
- Крахмал - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Желток куриный - 1 шт.
- Лаваш тонкий - 2 листа
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для рулета из лаваша с клубникой и творогом. Лаваш должен быть свежим и мягким. Выберите спелую и сочную клубнику, без повреждений на поверхности. Отмерьте нужное количество сахара, творога, крахмала.
- В глубокую миску пересыпьте творог, сахар, крахмал и вбейте свежее куриное яйцо. Начинайте размешивать ложкой.
- В итоге должна получиться однородная творожная масса.
- Чистую клубнику нарежьте пластинками.
- У меня было два небольших круглых лаваша. Я положила их рядом друг с другом, слегка внахлест. После этого нужно нанести по всей поверхности творожную массу толщиной примерно в 1 см. По краям нужно оставить место - по 1-1,5 см, во время выпечки творожная масса немного увеличится в размерах.
- Сверху на творожную массу нужно выложить пластинки клубники.
- Теперь нужно свернуть лаваш с творогом в плотный рулет.
- Чтобы рулет не развернулся, можно положить его в специальную форму. У меня такой не было, поэтому я сделала импровизированную форму из фольги в один слой. Затем всю конструкцию я отправила в большую форму для запекания. Желток нужно отделить от белка и смазать им рулет.
- Готовый рулет перед загрузкой в горячую духовку выглядит так. Накрывать его не нужно.
- Выпекать рулет из лаваша с клубникой и творогом нужно при 180 градусах в течение получаса.
- Готовому рулету нужно дать немного остыть, после чего нужно его отделить от фольги и нарезать на кусочки.
- Перед самой подачей можно присыпать десерт сахарной пудрой, полить сладким соусом, сгущенным молоком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
189 кКал
Удобное повседневное блюдо и мясо и гарнир Рассыпчатый рис отлично сочетается с мясом индейки Блюдо вкусное и полезное В красивой форме можно сразу подать на праздничный стол ...