Рулет с творогом и вишней в духовке
Домашняя, сдобная, дрожжевая выпечка - отдельная тема. Я часто пеку торты, но если есть в доме и пирожки с вишней, то предпочтение отдается им. Сегодня предлагаю вашему вниманию рулет с двумя начинками: творогом и вишней. Очень вкусная и ароматная выпечка в будни и праздники.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450-500 г
- Молоко - 200 мл
- Дрожжи прессованные - 20 г
- Масло сливочное - 70 г
- Сахар - 4-5 ст.л.
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Вишня без косточек - 300 г
- Сахар - по вкусу
- Крахмал - 1 ч.л.
- Творог - 200 г
- Сахар - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания рулета
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рулета с творогом и вишней в духовке.
- Приготовление начните с теста. В миску раскрошите дрожжи.
- Налейте теплое молоко. Добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар. Сливочное масло или хорошего качества маргарин растопите, немного охладите и тоже добавьте в миску.
- Насыпьте соль и постепенно добавляйте просеянную муку.
- Замесите достаточно крутое, но мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Дно миски смажьте подсолнечным маслом и выложите тесто. Накройте пищевой пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место.
- Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- А пока тесто подходит, готовим начинки. Мороженую или свежую вишню без косточек выложите в кастрюлю с антипригарным покрытием. Добавьте сахар по вкусу и крахмал, перемешайте. Поставьте на плиту, и подогревая на небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до загустения.
- Творог перемешайте с сахаром.
- Подошедшее тесто достаньте из миски, обомните. Разделите на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольный пласт. Выложите на него творожную начинку.
- Затем, начиная с широкой стороны, сверните рулетом и хорошо закрепите края.
- Вторую часть теста также раскатайте и выложите начинку из вишни.
- Точно так же сверните рулетом. У вас получилось два рулета.
- Аккуратно переплетите их, как показано на фото, и закрепите концы.
- Выложите рулет в форму для выпечки.
- Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут и после смажьте яйцом.
- Выпекайте рулет с творогом и вишней в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 45-55 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- Сдобный рулет с двумя начинками готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Время приготовления:
3 ч. 30 мин. :
239 кКал
Приготовим вкусные и полезные блинчики из киноа В этом рецепте киноа варить не нужно а необходимо всего лишь замочить крупу на ночь За это время она набухнет и будет готова для употребления Я приготовила сладкий вариант но можно добавить немного ...