Рулетики из баклажанов с грибами
Из простых и доступных продуктов приготовим праздничную закуску, которая однозначно всем понравится - рулетики из баклажанов с грибами. За основу берем баклажаны, предварительно будем их обжаривать до золотистой корочки. В качестве начинки используем жареные шампиньоны, с добавлением сливочного сыра и майонеза. Пикантную нотку начинке добавим чесноком и свежим укропом. Абсолютно все ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусу. Нежные и аппетитные рулетики украсят любой праздник, но и в качестве ежедневного блюда они подойдут отлично.
Подавать такие рулетики можно самостоятельно, украсив зеленью. Также вы можете выложить рулетики на ломтики черного или белого хлеба. В любом варианте будет вкусно.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 400 г
- Шампиньоны - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сливочный сыр - 2 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Масло растительное - 60-70 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - 6 веточек
Инструкции:
- Подготовьте грибы, один крупный или несколько средних по размеру баклажанов и другие ингредиенты по списку.
- Баклажан ополосните и просушите, после чего нарежьте его тонкими пластинами.
- В сковороде разогрейте масло, выкладывайте по две-три пластины баклажана и жарьте их с каждой стороны по несколько минут, до золотистого цвета.
- Все жареные баклажаны выложите на кухонные бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
- Лук очистите и ополосните, грибы почистите. Нарежьте лук и шампиньоны мелкими кубиками.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите лук, жарьте его несколько минут помешивая. После добавьте к луку грибы, жарьте, помешивая, 8-10 минут, до готовности.
- Горячие грибы переложите в тарелку, добавьте сливочный сыр, майонез, нарезанный укроп и измельченный в прессе чеснок. Также всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все, начинка готова.
- На тарелку выложите пластины баклажанов, на край каждой пластины выложите столовую ложку начинки.
- После сверните баклажаны рулетиком. Аналогично сделайте со всеми заготовками.
- Рулетики из баклажанов с грибами готовы. Подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
112 кКал
Нежный сливочный вкус супа заставит вас забыть обо всем Обязательно попробуйте его приготовить вам точно понравится Сливочный суп с креветками и шампиньонами вкусен как в горячем так и в холодном виде По желанию допустимо добавить при варке мор ...