Рулетики из баклажанов с зеленью и чесноком
Из минимального набора продуктов можно приготовить отменную закуску как для праздничного, так и для повседневного меню. Баклажанные рулетики отличаются ярким и насыщенным вкусом, зелень и чеснок придают им неповторимый аромат. На всё про всё у вас уйдет не больше получаса, затем закуску нужно будет обязательно остудить и в охлажденном виде подавать к столу. Если вы любите баклажаны так же как и я, то давайте готовить вместе!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 300 г
- Зелень (укроп, петрушка) - 10 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Растительное масло - 50 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления рулетиков из баклажанов с зеленью и чесноком.
- Баклажаны сполосните, срежьте все хвостики, овощи нарежьте тонкими пластинами, посолите их по вкусу.
- Разогрейте часть масла на сковороде и обжаривайте баклажаны по 15-20 секунд с каждой стороны, чтобы подрумянились. Таким образом обжаривайте все овощи, подливая постепенно масло, а его у вас уйдет достаточно, ведь баклажаны хорошо впитывают масло.
- Обжаренные пластинки баклажанов выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Баклажаны поперчите по вкусу, дайте им остыть.
- Приготовьте начинку. Измельчите вымытую петрушку и укроп, также мелко нарежьте зубчики чеснока.
- Пластинку баклажана присыпьте зеленью и добавьте чеснок.
- Сверните пластинку баклажана рулетиком и при необходимости закрепите шпажкой или зубочисткой.
- Таким же образом выложите начинку на все баклажаны и сверните их плотными рулетиками.
- Закуску полностью остудите, отправьте рулетики в холодильник на 15-20 минут, а затем уже подавайте к столу. Ароматные и пикантные рулетики из баклажанов с зеленью и чесноком украсят ваш обеденный стол.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
146 кКал
Не располагаете свободным временем а вкусная выпечка нужна к чаепитию Обратите внимание на простой пирог с ревенем и яблоками Выпекается он в мультиварке осталось приготовить тесто ...