Рулька в квасе
Мясное блюдо, которое вы можете подать с любым гарниром, но лучше всего - с картофельным или капустным. После отваривания мясо можно запечь в духовке примерно 20-25 минут, обмазав горчицей, соевым соусом или любым другим соусом на томатной основе.
Ингредиенты:
- Рулька свиная - 1 шт. (задняя)
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Квас - 1,5 л
- Вода - 0,5 л
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления свиной рульки в квасе.
- Промойте свиную рульку в воде, соскоблите с кожи всю грязь. Разрежьте на пару частей и выложите в казан или глубокую кастрюлю. Очистите овощи от кожуры, промойте в воде и добавьте туда же. Овощи не привносят в блюдо витаминную составляющую, они добавляются лишь для того, чтобы подарить мясу свой вкус и аромат.
- Влейте квас, всыпьте соль и выложите лавровые листья. Сорт кваса может быть любым: белым, темным, монастырским и т.д. Долейте воду и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите жидкость до кипения и удалите образовавшуюся пену. Убавьте нагрев до умеренного и варите свиную рульку в квасе примерно 1,5-2 часа, время от времени переворачивая для равномерного приготовления.
- Спустя указанное время мясо будет нежным. Бульона останется примерно треть от всего объема. Выключите нагрев.
- Выложите рульку на тарелку и подайте к столу горячей, не забывая про горчицу, различные соусы. Также подайте и хлеб, так как мясо очень жирное и лучше всего его сочетать с несладкой выпечкой.
- Приятного вам!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
254 кКал
Думаю что бутерброды со шпротами на праздничный стол готовят многие хозяйки поскольку это одна из самых любимых закусок особенно под крепкие спиртные напитки Вариант с помидором и яйцом гости любят особенно такие бутерброды сочные сытные и аром ...