Рыба по-польски с соусом из яйца
Простой способ приготовить филе белой морской рыбы (напр. треска, минтай). Подается под польским яичным соусом из яиц и сливочного масла.
Ингредиенты:
- Филе морской рыбы - 800 г
- Яйца - 3-4 шт.
- Сливочное масло - 70-100 г
- Специи "для рыбы" - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Свежая зелень - по желанию
Инструкции:
- Рыба по-польски - это полезно, вкусно и просто. Соус готовится из сваренных вкрутую яиц и растопленного сливочного масла с добавлением зелени по вкусу и по желанию, а филе рыбы варится или припускается до готовности. Рыба может быть любая, но желательно морская и не жирная: тилапия, минтай, судак, горбуша, хек и т.д. В качестве специй хороши: петрушка, белый перец, душистый перец, сок и/или цедра лимона, а так же разные готовые смеси "для рыбы".
- Подготовьте ингредиенты:
- Яйца для соуса нужно сварить вкрутую.
- Филе рыбы нарежьте на кусочки желаемого размера, посыпьте специями и припустите в подсоленной воде на сковороде.
- Припустить - это сварить в небольшом количестве воды, т.е. когда она только чуть прикрывает куски рыбы.
- Яйца порубите или натрите.
- Расплавьте сливочное масло и перемешайте его с яйцами, посолите по вкусу и можно добавить рубленую зелень по желанию. Зелень я не добавила, т.к. рыба была приготовлена в ароматных специях.
- Подавайте рыбу укрыв её соусом.
- Рыба по-польски готова. В качестве гарнира хороши варианты из картофеля.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
152 кКал
Предлагаю рецепт простого вкусного и сытного супа с куриной печенью и вермишелью Блюдо легкое и нежирное Может быть рекомендовано для диетического и детского питания Мясной бульон не потребуется суп варится на воде ...