Рыба под маринадом (классический рецепт)

Классические блюда всегда остаются неизменно популярными. Это можно сказать и о классическом рецепте рыбы под маринадом, так как сложно представить себе человека, который не любит это замечательное блюдо. Даже если рыба - не ваш конёк, то от этой рыбки вы уж точно отказаться не сможете, до такой степени она получается вкусной. Я готовлю рыбу под маринадом часто. Рецептик к вашему вниманию ;)

Ингредиенты:

• Рыба минтай - 700 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Растительное масло - 100 мл
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу
• Душистый перец горошек - 4 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Уксус столовый - 0,5 ст.л.

Инструкции:

1. Итак, подготовьте следующие продукты: рыбу хек или минтай, репчатый лук, морковь, муку, растительное масло, томатную пасту, воду, сахар, соль, чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, уксус столовый. Рыбу почистите, нарежьте кусочками толщиной в два сантиметра примерно. Можно также взять филе, будет даже лучше.
2. Посолите кусочки рыбы и поперчите, затем запанируйте в муке. Лук нарежьте (полукольца), а морковь натрите (крупная тёрка).
3. Обжарьте рыбу на растительном масле с двух сторон. Рыба должна быть после обжаривания полностью готова. Затем на растительном масле обжарьте лук и морковь. Томатную пасту разведите горячей водой.
4. Влейте в сковороду, где жарились лук и морковь, разведённую томатную пасту, всыпьте соль, сахар, добавьте лавровый лист, душистый перец и протушите маринад на среднем огне 5 минут. Затем дайте ему остыть, влейте уксус и перемешайте.
5. В форму выложите кусочки рыбы и маринад слоями. Поставьте рыбу под маринадом в холодильник часа на 3 как минимум. Приготовленная по классическому рецепту рыба под маринадом практически готова к подаче на стол.
6. Когда рыбка пропитается маринадом, вы сможете насладиться сполна её чудесным вкусом;) Ну, а на гарнир, куда же без него, отлично подойдёт картошечка! Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 170 кКал

Салат из редьки с помидорами

Салаты в которых присутствует редька к большому сожалению не стали популярными закусками в наших меню А ведь в старину репа редька брюква были одними из основных продуктов в рационе наших предков Я для салата взяла красную редьку Барын ...