Рыба под маринадом ПП

Диетический вариант рыбы под маринадом, в котором ничего не панируется и не обжаривается. Сначала готовим томатный маринад, а затем в нём готовим и маринуем кусочки минтая. В этом рецепте не используется масло, поэтому блюдо получается довольно низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Минтай - 400 г
• Лук репчатый - 120 г
• Морковь - 100 г
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Вода - 150 мл
• Лавровый лист - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец свежемолотый - по вкусу
• Уксус (9%) - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для приготовления диетической рыбы под маринадом (ПП).
2. Минтая очистите от внутренностей, срежьте плавники, обязательно удалите черную пленку внутри брюшка. Сполосните тушки минтая и обсушите салфетками. Нарежьте на небольшие кусочки.
3. Для ПП томатного маринада поместите в сковороду нарезанные лук и морковь, добавьте томатную пасту.
4. Разведите томатную пасту водой, добавьте соль, уксус и щедро поперчите из мельницы. Проварите на среднем огне маринад около 10 минут, чтобы овощи приготовились, но остались слегка хрустящими.
5. По желанию вы можете положить в маринад сахар или сахарозаменитель, чтобы сбалансировать кисловатый вкус томата и уксуса.
6. А столовый уксус вы можете заменить на яблочный или виноградный.
7. Поместите в томатный маринад кусочки минтая.
8. Проварите рыбу в маринаде примерно 8-10 минут, до полной готовности.
9. После чего необходимо дать блюду остыть и настояться. Поэтому переложите куски рыбы в контейнер и сверху залейте маринадом. Уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы рыба напиталась вкусами.
10. Рыба под маринадом ПП готова! Отличная закуска для тех, кто решил питаться правильно.

Время приготовления: 20 мин. : 50 кКал

Креветки на пару

Быстрый вариант приготовления сочных креветок на пару Это можно делать в пароварке или мультиварке в специальной таре Так как морепродукты будут окутываться паром со всех сторон то лучше всего солить и перчить их уже при подаче А вот лавро ...