Рыба с яйцом и зеленым луком на сковороде
Простое и доступное горячее блюдо, которое вас выручит, когда нужен бюджетный и вкусный ужин. Для приготовления подойдёт любая недорогая рыба - минтай, хек, навага, треска. Также это блюдо можно приготовить из готового филе морской рыбы.
Ингредиенты:
- Рыба (навага, минтай, хек) - 300 г
- Яйца - 2 шт
- Лук зеленый - 30 г
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления рыбы с яйцом и зеленым луком на сковороде по списку. Приступаем!
- Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите голову (если она имеется). Промойте под холодной водой и обсушите.
- У меня сегодня мелкая навага, рыбёшки небольшие, я оставлю их целиком. Если рыба крупная, то нарежьте её на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу.
- В миску вбейте яйца, добавьте нарезанный мелко зелёный лук и щепотку соли, взболтайте вилкой.
- Поскольку у меня сковорода антипригарная, то рыбу я не панирую в муке. Если вы не уверены в своей сковороде, то лучше запанировать.
- Нагрейте на сковороде немного масла и выложите на неё рыбу. Обжаривайте на одной стороне до румяной корочки примерно 5 минут (огонь средний).
- Как только рыба поджарится с одной стороны, переверните её и залейте яично-луковой смесью.
- Убавьте нагрев плиты, сделайте его минимальным. Накройте сковороду крышкой и, не тревожа, готовьте рыбу в яйце с зеленым луком до полной готовности яиц. У меня на это ушло 10-12 минут.
- Готовое блюдо подавайте сразу же, пока оно горячее. В дополнение можно приготовить овощной салат или просто поставить на стол овощную нарезку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
117 кКал
Наверное нет человека который бы не пробовал хоть раз в своей жизни салат с блинчиками Ассоциативно на ум сразу приходит салат Министерский Этот салат ворвался в нашу жизнь скорее всего во времена СССР и до сих пор он является фаворитом на ...