Рыба тушеная в сметане

Рыба, тушенная в сметане - это идеальный обед или ужин, который придется по вкусу не только взрослым, но и детям!

Ингредиенты:

• Сазан - 2 кг
• Лук - 1 шт.
• Сметана - 150 мл
• Горячая вода - 100 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Мука - 100-120 г
• Растительное масло - 150 мл
• Молотый черный перец - по вкусу
• Молотый сушеный чеснок - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Тушеную рыбу в сметане приготовить совсем несложно, особенно если под рукой есть весомый рыбный экземпляр. У меня оказался сазан весом 2 кг - ну как такого красавца и не потушить с лучком, чесночком и сметаной?! Кстати, такое блюдо с удовольствием едят даже дети, правда, если чеснок не свежий, а сушеный - его вкус менее резок и пикантен.
2. Вы можете по этому рецепту готовить любую рыбку, особенно вкусна рыбная мелочь в таком соусе - просто тает во рту! Тушеная рыбная мякоть получается сочной, со сливочным вкусом и терпкой ноткой специй.
3. Если у вас есть возможность приобрести крупную рыбку, то после очистки и промывки нарежьте ее на стейки и заморозьте в морозильной камере - вы будете вооружены рыбным продуктом для такого блюда на долгое время!
4. Итак, приготовим все необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
5. Рыбу обязательно очистим от чешуи, внутренностей, промыв ее после этого как изнутри, так и снаружи. Срежем голову, хвост, плавники и разрежем пополам горизонтально. Затем нарежем на порционные кусочки.
6. Каждый рыбный кусочек посолим и обваляем в муке.
7. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим в нем рыбные кусочки около 15-20 минут, выкладывая сначала кожицей вниз, а затем переворачивая и обжаривая со всех сторон.
8. Очистим луковицу от шелухи, промоем и нарежем полукольцами. Выложим в сковороду все обжаренные кусочки и высыпем в нее луковую нарезку. Всыпем также и молотый сушеный чеснок. Если его нет, то используйте свежий чеснок, очистив и спрессовав его в сковороду на рыбку.
9. Добавим сметану, черный молотый перец. Нальем в сковороду 100 мл горячей воды и поместим ее снова на плиту, включив минимальный нагрев. Оставим на 20 минут для тушения. По желанию вы можете добавить любую промытую и измельченную зелень.
10. Готовую рыбку аккуратно выложим на блюдо или в тарелки, подадим к столу. Тушеная рыба в сметане невероятно вкусна и абсолютно не требует никаких соусов, заправок или специй!
11. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. : 80 кКал

Салат «Кристина»

Сытный вкусный яркий и вполне праздничный В нем все ингредиенты хорошо сочетаются и дополняют друг друга Готовится очень просто и быстро Куриное филе можно отварить или поджарить Также подойдет копченая курица но в этом случае блюдо немного из ...