Рыба в горчичном соусе в духовке
Рыба получается сочной, пропаренной, с румяной поджаренной корочкой.
Я использую для приготовления хека, вы можете заменить его любой другой белой рыбой.
Горчицу допустимо использовать сухую в порошке или запаренную, магазинную. Но не добавляйте горчицу в зернах - они подгорят и обуглятся при запекании.
По желанию можно всыпать в соус любые измельченные сушеные специи и приправы, но не крупного помола.
Ингредиенты:
- Хек - 700 г
- Горчичный порошок - 1 ч.л.
- Майонез любой жирности - 3 ст.л.
- Вода горячая - 150 мл
- Соль - 3 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Продукты для приготовления рыбы в горчичном соусе в духовке - перед вами!
- Рыбу тщательно очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде внутри и снаружи.
- Всыпьте в пиалу или соусник горчичный порошок и соль, выложите майонез любой жирности, спрессуйте очищенные зубчики чеснока и влейте теплую воду. Тщательно все взбейте венчиком или вилкой.
- Рыбу выложите в форму для запекания. Духовку разогрейте до 200 градусов.
- Полейте рыбу приготовленным соусом и поместите в духовку на 20-30 минут, в зависимости от размеров рыбы.
- Во время запекания несколько раз полейте рыбу соусом, чтобы она не подсохла. Затем извлеките из духовки и дайте слегка остыть.
- Выложите рыбу в горчичном соусе на тарелки и полейте оставшимся в форме соусом сверху. Подайте к столу горячей, с ломтиками хлеба, лавашом, багетом и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
109 кКал
Традиционным бутербродом со сливочным маслом и соленой килькой навеян рецепт этого бутерброда Сливочное масло для него взбивается с водкой или настойкой с кисловатым вкусом клюквенная лимонная и т п а вместо кильки или тюльки берется анч ...