Рыбная запеканка с сыром в духовке

Рыбная запеканка - одно из популярнейших блюд у домашних кулинаров. Благодаря использованию рыбного филе она получается необыкновенно нежной и сочной. Слой рыбного филе покрывается оригинальной смесью из белого хлебного мякиша, сливок, сыра и яйца. В процессе запекания из этих ингредиентов получается суфле, которое закроет рыбу, и она будет запекаться в духовке под «одеялом» в собственном соку. Это и делает запеканку нежной, сочной, с пикантным сливочным вкусом. А ещё блюдо подкупает доступностью продуктов и минимальными затратами времени. Рецепт ориентирован на любые виды крупной рыбы.

Ингредиенты:

• Рыбное филе - 500 г
• Сливки - 200 мл (10-15% жирности)
• Белый батон - 150 г
• Сыр твердый - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливочное масло - 20 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления рыбной запеканки с сыром в духовке.
2. У белого батона или хлеба обрежьте корку. Мякиш выложите в мисочку.
3. Залейте мякиш сливками и дайте ему размокнуть.
4. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде на сливочном масле до прозрачности.
5. В миске взбейте яйцо.
6. Добавьте тертый сыр.
7. Выложите размягченный в сливках хлебный мякиш. Перемешайте с яйцом и сыром до однородной консистенции.
8. Жареный лук выложите в форму для запекания.
9. Филе любой крупной рыбы (судак, минтай, хек, тилапия, пангасиус) помойте и нарежьте кубиками. Выложите на лук. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Рыбу покройте слоем смеси из сливок, батона, яйца и сыра.
11. Готовьте запеканку в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
12. Необыкновенно вкусная рыбная запеканка с сыром готова.
13. Подавайте к столу в горячем виде.

Время приготовления: 1 ч. : 152 кКал

Гороховая каша с пшеном

В советские времена мой муж учился в военном училище И курсантам часто готовили такую кашу Ведь не зря горохово пшенную кашу называют солдатской Из самых простых и дешевых круп получается сытная и вкусная каша которую можно подать как самостоятел ...