Рыбные котлеты без яиц
Нежные и вкусные постные котлеты, которые можно не только пожарить, но и запечь в духовке.
Ингредиенты:
- Рыба (рыбный фарш) - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Морковь - 1 шт.
- Крахмал любой - 1 ст.л.
- Овсяные хлопья - 2 ст.л.
- Соль (или соевый соус), перец - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки котлет
Инструкции:
- Котлеты - кушанье на все времена. И на работу взять, и ребенку в школу дать, и на стол поставить не стыдно, и сожрут - не жалко! ))
- Рецептов приготовления котлет, как классических - мясных, так и рыбных, великое множество.
- Сегодня хочу поделиться с вами рецептом рыбных котлет без яиц. Такие котлеты выходят вкусными, сочными.
- Рыбу выбирайте на свой вкус. У меня была рыба марлин. Это нежирная рыба, ее мясо похоже на мясо тунца как внешним видом (красивого розового цвета), так и по вкусу. Вы же берите любую рыбу, имеющуюся у вас, а можно и вовсе взять готовый рыбный фарш.
- Вместо соли можно взять соевый соус в количестве 2-3 ст.л. Я готовила и с солью, и с соевым соусом, могу сказать, что со вторым вкуснее.
- Для приготовления рыбных котлеты без яиц подготовьте продукты по списку.
- Овощи нарежьте произвольно, обжарьте до румяности на подсолнечном масле (2 ст.л.).
- Остудите.
- В чашу кухонного комбайна выложите рыбу и обжаренные овощи. Измельчите в фарш (можно воспользоваться мясорубкой).
- Добавьте специи, крахмал, овсяные хлопья, укроп.
- Вымесите фарш.
- Из фарша сформируйте котлеты желаемого размера и обжарьте на подсолнечном масле на среднем нагреве с двух сторон до готовности.
- Рыбные котлеты без яиц готовы.
- Подавайте горячими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
101 кКал
Оригинальная новогодняя подача сырной закуски ...