Рыбные котлеты по-киевски
Вкусные рыбные котлеты со сливочным ароматом многим придутся по вкусу. Они очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Рыбное филе - 700 г
- Батон - 150 г
- Молоко - 150 мл
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 г
- Укроп - 30 г
- Соль, специи - по вкусу
- Растительное масло - 50 г
Инструкции:
- Для приготовления рыбных котлет по-киевски подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для таких котлет подойдет филе любой белой рыбы. У меня - филе пангасиуса.
- Ломтики батона замочите в молоке. Очистите луковицу.
- Филе рыбы измельчите любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку или воспользоваться измельчителем.
- Так же измельчите батон, отжатый от молока, яйцо и луковицу.
- Всё смешайте в чаше. По вкусу добавьте соль и специи для рыбы.
- Для начинки смешайте мягкое сливочное масло и измельченный укроп.
- Из рыбной массы сделайте небольшую лепешку и в центр выложите немного начинки. Закройте начинку внутрь рыбной лепешки.
- Обваляйте котлету в панировочных сухарях, затем окуните в яйцо и снова обваляйте в панировочных сухарях.
- Выложите котлеты в горячее масло и обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Котлеты должны успеть прожариться внутри. Поэтому не спешите увеличивать огонь. Готовые котлеты подрумянятся. Снимите их со сковороды.
- При подаче на стол рыбные котлеты по-киевски можно дополнить любым гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
188 кКал
Название блюда Чахохбили происходит от грузинского слова khokhobi что означает фазан но в наши дни его готовят из курицы Чахохбили из курицы с добавлением грецких орехов это просто изумительное сочетание и пикантный неповторимый вкус горячег ...