Рыбные оладьи из консервированной семги
Хочу поделиться довольно простым и вкусным рецептом котлет из семги. Готовятся котлеты из консервированного в собственном соку лосося. Котлетки получаются нежными и питательными. Подаются котлеты из семги с гарниром из картофельного пюре или в качестве самостоятельного блюда с зеленым луком и белым рыбным соусом.
Ингредиенты:
- Семга консервированная – 300 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Соль – по вкусу
- Приправа к рыбе – 2 щепотки
- Масло оливковое – для жарки
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
Инструкции:
- Продукты возьмем из списка. Нам потребуется: банка консервированной семги, куриное яйцо, репчатый лук, приправа к рыбе, мука, соль и оливковое масло. Зеленый лук – на подачу.
- Семга из баночки выкладывается в миску. Жидкость сливается.
- Мякоть разминается вилкой в фарш. Присоединяется измельченный репчатый лук. Есть вариант приготовления котлет из свежемороженой семги. Тогда просто мякоть отделяется от кости и кожи, а затем перекручивается в фарш на мясорубке. Далее всё - по шагам, как у нас.
- Рыбный фарш приправляется специями и солью. Вводится куриное яйцо.
- Ингредиенты перемешиваются в однородную массу.
- Присоединяется мука.
- Масса не должна получиться слишком густой. Рыбный фарш выкладывается в форме котлет на разогретую с оливковым маслом сковородку. Для удобства лучше использовать большую пластиковую ложку.
- Котлеты из семги жарятся с двух сторон на среднем огне до готовности. Жарка не займет более 10-15 минут – по 3-5 минут с каждой стороны, и еще 5 минут – под крышкой.
- Готовые котлеты из консервированной семги подаются к ужину в горячем виде. Рыбные котлеты, дополненные белым соусом и зеленым луком – ммм, невозможно оторваться.
Время приготовления:
30 мин. :
164 кКал
Штрудель с вишней можно приготовить из слоеного теста теста фило или домашнего вытяжного теста Перед приготовлением советую вишню проварить с сахаром так выйдет лишний сок и штрудель не будет слишком мокрым Грецкие орехи и корица прекрасно допол ...