Рыбные тефтели в сметанном соусе

Рецепт очень вкусных рыбных тефтелей со сметанной подливой в духовке.

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 400-500 г
• Репчатый лук - 100 г
• Яйцо (небольшое) - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Хлеб - 70 г
• Сметана (15%) - 200 г
• Мука - 10 г
• Сливочное масло - 20 г
• Вода - 150 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе очень прост. Рыбные тефтели понравятся тем, кто не очень жалует рыбу в обычном варианте, ведь благодаря соусу и нежной текстуре запеченных тефтелей, отказаться от них просто невозможно.
2. Филе рыбы и лук пропускаю через мясорубку.
3. Добавляю яйцо, соль, перец и хлебные крошки (хлеб можно пропустить через мясорубку), тщательно перемешиваю. Количество хлебных крошек зависит от густоты вашего фарша, если фарш будет жидковат, положите чуть побольше крошек.
4. Формирую из фарша тефтели и убираю их в холодильник минут на
5. Готовлю тем временем сметанный соус. На масле слегка поджариваю муку.
6. Затем постепенно вливаю горячую воду, энергично размешивая, чтобы предотвратить образование комочков.
7. Добавляю сметану, соль и перец, перемешиваю до однородности, довожу до кипения и провариваю 1-2 минуты.
8. Посуду, в которой будем запекать, немного смазать маслом, выложить в нее тефтели и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы тефтели немного "схватились".
9. Равномерно заливаю рыбные тефтели сметанным соусом, ставлю опять в духовку и запекаю 20 минут при температуре 180 градусов. Рыбные тефтели в сметанном соусе получаются нежнейшими.

Время приготовления: 1 ч. : 153 кКал

Салат из репы и моркови со сметаной

Еще один рецепт салата с репой который я недавно готовила и он у нас прижился салат из репы и моркови со сметаной ...