Рыбный суп из хека
Чтобы приготовить рыбный суп, совсем не обязательно брать дорогие сорта рыбы. Из обычного хека получается замечательное, ароматное, сытное и вкусное первое блюдо. Суп готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
- Хек тушка - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис - 1-2 ст.л.
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода - 800 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рыбного супа из хека.
- Хека очистите, помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте водой.
- Доведите до кипения. После огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите хека 20 минут.
- Тем временем морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте мелко, а морковь произвольно, можно её натереть на терке. Выложите овощи в сковороду с растительным маслом.
- И жарьте 5-6 минут, до прозрачности лука.
- Когда рыба сварится, переложите её из кастрюли на тарелку. Бульон процедите. Затем отправьте в кастрюлю с бульоном нарезанную картошку и морковь с луком.
- Когда бульон с овощами закипит, выложите в него промытый рис. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
- Варите суп до готовности овощей и риса. После верните кусочки отварного хека в кастрюлю.
- Ароматный, полезный и вкусный рыбный суп из хека готов.
Время приготовления:
40 мин. :
50 кКал
Предлагаю разнообразить обычную гречневую кашу сыром Пармезан соусом Песто и дополнить блюдо отварным яйцом Такой вариант может быть как сытным сбалансированным завтраком так и самостоятельным ужином Сыр Пармезан придает гречке интересный пика ...