Ржаная лепешка без дрожжей с семечками
Простая и очень быстрая в приготовлении ржаная лепешка без дрожжей.
Ингредиенты:
- Мука ржаная - 230 г
- Кефир - 300 мл
- Соль - 0.5 ч.л
- Сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Семечки разные - 15 г
- Кунжут в тесто - 15 г
- Кунжут черный - 2 ч.л.
Инструкции:
- С этой лепешкой вообще нет никаких хлопот: тесту подходить не нужно, месить долго тоже ничего не нужно. Этот рецепт - из разряда "смешал и готово". Если вы любите ржаной хлеб, то вам понравится эта ржаная лепешка.
- Ржаное тесто очень липкое, и чтобы вас не раздражала его липкость, смажьте руки растительным маслом при замесе, а когда будете формировать лепешку, то руки смачивайте обычной водой.
- Для посыпки сгодятся абсолютно любые семечки и даже орешки. Можно посыпать лепешку семенами льна, светлым кунжутом, кориандром и всем, на что укажет вам ваша фантазия.
- Для приготовления ржаной лепешки без дрожжей с семечками подготовьте необходимые продукты по списку. Кунжут необходимо поджарить для более приятного вкуса.
- В миске смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и кунжут.
- Добавьте кефир и сразу замесите тесто, вернее соберите его в липкий комок.
- Вот такой неказистый комочек получается. Тесто очень мягкое, но муку больше не нужно добавлять. Просто когда будете руками его немного месить, смажьте руки маслом.
- Чтобы сформировать лепешку, смочите руки водой, выложите тесто на вощеный пергамент и разровняйте ладонями, делая поверхность гладкой.
- Затем нанесите ножом легкие надрезы, разделяя лепешку на порции, но не прорезая до самого дна.
- Влажную поверхность теста посыпьте семечками и кунжутом, слегка вдавливая семечки в тесто. Поставьте выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Ржаная лепешка с семечками без дрожжей готова. Она получается очень вкусной, ароматной и довольно мягкой на разломе. Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
199 кКал
Домашние вареники с картошкой и лесными грибами хороший вариант обеда или ужина для всей семьи ...