Ржаные блины на кефире
Очень вкусные и полезные тонкие блины из ржаной муки на кефире. Ажурные диетические ржаные блинчики можно приготовить на завтрак или на Масленицу.
Ингредиенты:
- Ржаная мука - 1 стакан
- Пшеничная мука - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Кефир, кислое молоко или молоко со сметаной - 2 стакана
- Вода - до консистенции блинного теста
- Сахар - до 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - для жарки или 2 ст. ложки в тесто
Инструкции:
- Из одной ржаной муки пожарить тонкие блинчики проблематично, поэтому ржаную муку рекомендуется смешивать с пшеничной в соотношении 1:1 или 1:2 ... Особенно ржаные блинчики подходят для фарширования в них несладких начинок: с/с рыбы, жареных, соленых или маринованных грибов, рубленых яиц, мяса или курицы, картофельного пюре и т.д.
- Для приготовления блинчиков из ржаной муки на кефире подготовьте ингредиенты по списку:
- Перемешайте кисломолочку с яйцами.
- Просейте оба вида муки, добавьте сахар и соль, перемешайте.
- Масса получится густоватой, поэтому влейте порциями теплой воды до консистенции привычного вам блинного теста.
- Если будете жарить на специальных не требующих смазывания блинных сковородах, то влейте растительное масло сразу в тесто.
- Жарьте блины с двух сторон.
- Ржаные блины на кефире готовы.
- Подавайте блины из ржаной муки со сметаной, с растопленным сливочным маслом или с начинками по вкусу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
152 кКал
Наконец то закончился сезон нереста кефали и все любители этой рыбки смогут ее купить в свежайшем виде и приготовить любимым способом Один из самых вкусных в кляре на сковороде Кефаль очень вкусная в меру жирная рыбка у которой совсем нет мелки ...