Садж из баранины
Очень полюбилась нам эта плоская сковорода, на которой мы готовим исключительно на свежем воздухе, на открытом огне.
Мясо готовится быстро и отлично прожаривается, овощи мы слегка обжариваем и оставляем их с небольшой хрустинкой.
Ароматные, зажаристые кусочки мяса и сочные яркие овощи вкусно поедать, завернув в лаваш.
Ингредиенты:
- Баранина - 400 г
- Лук красный - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Перец чили (хлопья) - 1 ст.л.
- Базилик сушеный - 1 ст.л.
Инструкции:
- Для саджа из баранины нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Успех такого блюда - в качественном мясе: барашек не должен быть старым, но небольшое количество жира будет уместным.
- Обязательно советую использовать в качестве приправы базилик, а вот острый перец можно исключить, если не любите.
- Мясо нарезать некрупными кусочками.
- Посыпать специями и черным перцем. Добавить 1 ст.л. масла.
- Перемешать и закрыть плёнкой.
- Лук нарезать крупными квадратиками.
- Так же и перец.
- Садж поставить на огонь, налить масло и хорошенько раскалить.
- Выложить мясо.
- Жарить мясо, постоянно перемешивая, до его готовности.
- На этом этапе надо мясо посолить.
- Добавить в мясо овощи.
- Также подсолить и, постоянно помешивая, жарить мясо с овощами 5-7 минут.
- Вкуснейшая баранина в садже готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
177 кКал
Отличный повседневный салат сочный и хрустящий Дополнительной заправки он не требует так как в качестве заправки выступает масло на котором обжаривался лук ...