Садж из свинины
Для того чтобы приготовить нежную и сочную свинину в садже, надо взять филе свинины, без жил и жира. Отлично подойдет корейка.
Специфика приготовления блюд в садже в том, что мясо или овощи готовятся быстро, без использования крышки. А значит, жесткое мясо не подойдёт для этого рецепта.
Гарантом мягкости и сочности здесь будет маринад, в котором мы заранее замаринуем мясо.
Лучше всего жарить свинину небольшими партиями, чтобы была возможность переворачивать и поджаривать каждый кусочек.
Такое мясо лучше всего дополнить свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) - 350 г
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Горчица - 0,5 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Чеснок сухой - 1 ч.л.
Инструкции:
- Приготовить ингредиенты для саджа из свинины.
- Мясо нарезать некрупными кусочками.
- В миске смешать всё для маринада, добавив немного соли и чёрного перца.
- Залить мясо маринадом.
- Перемешать. Оставить на 30-60 минут.
- Садж поставить на огонь и хорошо нагреть.
- Так как в маринад я уже добавила масло, то дополнительно сковороду не смазывала.
- Выложить мясо.
- Перемешивать мясо, хорошенько поджаривая, со всех сторон.
- На жарку мяса ушло максимум 10-12 минут. Снимите пробу и вы всё поймете).
- Садж из свинины готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
261 кКал
Чтобы приготовить такой салат не понадобится много времени Готовить его легко а результат вас всегда порадует ...