Салат «Цехтон»
Приготовить классический салат «Цехтон» проще простого, если у вас в наличии есть отварная говядина. Блюдо получается очень сытным, сочным и аппетитным. Его обязательно оценят по вкусу все любители пикантного чесночного аромата, которым славится это блюдо. Если вы хотите максимально приблизить салат к историческому варианту, то вместо петрушки используйте свежую кинзу. Но мне не слишком нравится этот вариант зелени и в моей семье его не приветствуют, поэтому кинзу я все же заменила петрушкой. Помните, что для заправки используется не майонез, а сметана любой жирности, свежая и не кислая.
Ингредиенты:
- Говядина отварная - 300 г
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Ядра грецких орехов - 60 г
- Соль и перец - по вкусу
- Петрушка или кинза - 5 г (0,5 пучка)
Инструкции:
- Ядра грецких орехов заранее прокалите на сковороде или в духовке и остудите, чтобы они хрустели и ломались при дегустации. Зелень промойте в воде. Мякоть говядины отварите в течение 40-50 минут в подсоленной воде и также остудите.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Нарежьте отварную говядину полосками или брусочками, кубиками. Выложите мясную нарезку в миску.
- Промытую зелень измельчите и добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем по вкусу.
- Очистите пару зубчиков чеснока, промойте и спрессуйте их в емкость. Выложите сметану любой жирности.
- Аккуратно перемешайте содержимое емкости. Затем в ладонях раскрошите ядра грецких орехов, но не до крошки, присыпьте ими салат.
- Выложите приготовленное блюдо на тарелки или в пиалы, подайте к столу. При желании салат «Цехтон» можно охладить в холодильнике.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
289 кКал
Предлагаю приготовить очень вкусную творожную запеканку под названием Баунти По вкусу запеканка напоминает начинку конфетки баунти очень нежная и вкусная прекрасно держит форму после остывания Шоколад для покрытия запеканки можно использо ...