Запеканка из кабачков с колбасой в духовке

Один из самых сытных вариантов кабачковой запеканки, которые я когда-либо готовила. Назвать запеканку полезной уже как-то язык не поворачивается, зато как вкусно...

Ингредиенты:

• Кабачки - 1400 г (3 шт.)
• Колбаса - 300 г
• Сыр - 100 г
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Майонез - 100 г
• Мука - 60-80 г
• Чеснок - 2 зубка
• Укроп - 20 г
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Масло растительное - для смазывания формы

Инструкции:

1. Для приготовления запеканки из кабачков с колбасой в духовке возьмите необходимые компоненты по списку ингредиентов. Колбасу можете брать любую на ваш вкус. А майонез можно заменить жирной сметаной.
2. Натрите кабачки на бурачной тёрке. Если они у вас не молодые, то предварительно снимите с них кожуру. Посолите кабачки по вкусу, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы они пустили сок.
3. Нарежьте колбасу на кусочки. Размер кусочков не принципиален.
4. Сыр натрите на тёрке.
5. Укроп измельчите ножом.
6. Выделившейся из кабачков сок нужно хорошенько отжать. Чем лучше вы отожмёте кабачки, тем меньше необходимо будет добавлять муки.
7. Кладём к кабачкам укроп, выдавленный через чесночницу чеснок и вбиваем яйца.
8. Добавляем майонез и чёрный перец. Перемешиваем овощную массу, а затем вводим муку и снова хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Количество муки может немного отличаться. У меня ушло 60 г.
9. Форму для запекания при необходимости смазываем растительным маслом (форма у меня - 41x25 см). Выкладываем туда половину овощной массы и равномерно распределяем по форме. Сверху кладём нарезанную колбасу.
10. Далее кладём оставшуюся овощную массу и снова разравниваем. Посыпаем сверху тёртым сыром.
11. Готовьте запеканку из кабачков с колбасой в духовке при 180°С примерно 30-35 минут. Если верх начнёт подгорать, можно уменьшить температуру духовки или убрать верхний нагрев. А также можно накрыть форму фольгой. В общем, как всегда, обязательно ориентируйтесь по своей духовке.
12. Кабачковая запеканка с колбасой готова! Дайте пару минут запеканке стабилизироваться и можно подавать на стол.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 122 кКал

Маринованный острый перец с чесноком на зиму

Рецепт для любителей острых блюд Маринованные стручки согреют в буквальном смысле Добавляйте в рагу супы к мясу и рыбе при запекании или тушении а также в исходном виде вместе с соленьями овощной нарезкой ...