Салат «Цезарь» с авокадо
Предлагаю приготовить один из самых популярных салатов последних десятилетий - "Цезарь". Основными ингредиентами этого салата являются листья салата, соус и гренки. Вариантов этого салата не счесть. Я предлагаю приготовить с курицей и добавлением авокадо. Получился довольно сытный и вкусный салат.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 350 г
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Сушеный орегано - 1 ч.л.
- Сладкая паприка - 0,5 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Чиабатта - 150 г
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
- Соус "Цезарь" с йогуртом - 4 ст.л.
- Айсберг - 100 г
- Помидоры черри - 6-8 шт.
- Сыр "Пармезан" - 30 г
- Авокадо - 1 шт.
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления салата "Цезарь" с авокадо. Куриное филе я замариновала накануне, так оно получилось более вкусным и сочным. Для гренков взяла чиабатту с маслинами, но можно взять даже белый батон. А соус использовала на основе йогурта, как в этом рецепте, в который добавила немного тертого пармезана для более пикантного вкуса. Вы можете, по желанию, использовать покупной готовый соус или ваш проверенный любимый рецепт.
- Куриное филе помойте и обсушите. Сделайте на курице надрезы и замаринуйте в специях и масле. Я мариновала ночь в холодильнике, накрыв его пленкой. Примерно за полчаса до начала приготовления достала его из холодильника, чтобы оно немного согрелось. Затем запекла его в аэрогриле при температуре 200 градусов, 20 минут.
- Филе можно также запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30-35 минут или обжарить на сковороде, нарезав его на ломтики или целиком.
- Достаньте готовое куриное филе и дайте ему остыть.
- Чиабатту нарежьте небольшими кусочками.
- Сложите в сковороду, налейте ложку масла и добавьте специи. Жарьте, помешивая, до румяного цвета.
- Кстати, гренки можно приготовить в духовке или аэрогриле. Если запекать в духовке, то готовьте при 180 градусах минут 15- В аэрогриле будет достаточно 5-7 минут при 200 градусах.
- В соус я добавила (около 1 чайной ложки) тертого пармезана.
- Салат "Айсберг" нарежьте или порвите на кусочки и сложите в подходящий салатник. Добавьте примерно 2 столовых ложки готового соуса. Слегка перемешайте соус с салатом.
- Добавьте нарезанное на ломтики куриное филе и помидоры черри. Помидоры черри нарежьте на 2-4 части, в зависимости от их размера.
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте на тонкие дольки и разложите аккуратно на салате.
- Полейте салат соусом и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте сразу к столу с гренками - салат «Цезарь» с авокадо и курицей готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
8 ч. 40 мин. :
169 кКал
Если у вас дома не оказалось специй не отчаивайтесь помидоры на зиму можно закатать и без них Достаточно для маринада использовать сахар соль и уксус Помидоры получаются очень вкусными сладковатыми и прекрасно хранятся всю зиму даже в квартире ...