Салат «Цезарь» с индейкой (классический)
Во многих кафешках и ресторанчиках салат «Цезарь» часто предлагают не курицей, а с филе индейки. Особой разницы можно и не заметить, но с индейкой салат все же вкуснее и интереснее.
При желании вы можете приготовить майонез для соуса самостоятельно, добавив в него филе анчоусов, но позволительно использовать и покупной хорошего качества.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 200 г
- Хлеб белый тостовый - 3 ломтя
- Пармезан тертый - 2 ст.л.
- Салат Айсберг - 100 г
- Масло растительное - 2 ч.л.
- Майонез - 40 г
- Вустерский соус - 1 ч.л.
- Уксус белый бальзамик - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления классического салата «Цезарь» с индейкой вам понадобятся все продукты на фото. Филе помойте и обсушите насухо.
- Срежьте корки на тостовом хлебе, нарежьте его на мелкие кубики, подсушите на сухой сковороде до состояния сухариков.
- Снимите сухарики со сковороды, протрите ее бумажным полотенцем от остатков крошек, влейте немного растительного масла. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на среднем огне до легкой румяной корочки, в конце посолите и поперчите.
- Листья айсберга помойте, вытрите насухо, порвите руками, положите в глубокую миску. Вместо айсберга часто используют салат ромен или романо.
- Смешайте в пиалочке любимый майонез, пропущенный через пресс маленький зубчик чеснока, вустерский соус и белый бальзамик или лимонный сок. Соус также посолите и поперчите по вкусу.
- Полейте листья салата приготовленным соусом.
- Выложите сверху обжаренную индейку.
- Щедро посыпьте слой индейки сухариками.
- И так же щедро посыпьте салат натертым твердым пармезаном.
- Классический салат «Цезарь» с индейкой готов! Перемешивайте салат исключительно за столом, чтобы сухарики не размокли.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
181 кКал
Для тех кто следит за здоровьем или находится на диете предлагаю приготовить полезный десерт в котором нет лишних калорий Вы можете заменить мёд на любой сахарозаменитель по своему усмотрению Но мёда здесь всего пара чайных ложек и он конечно ...