Салат «Цыганский»
Рецепт простого мясного салата из свежей белокочанной капусты с обжаренной говядиной и свежей зеленью (с винной заправкой).
Ингредиенты:
- Капуста молодая - 300 г
- Говядина - 200 г
- Лук - один пучок (от одной небольшой луковицы)
- Укроп - 2-3 веточки
- Петрушка - 2-3 веточки
- Чеснок - 1 зубчик
- Вино красное сухое - 50 мл
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу при подаче
- Молотый черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Для «Цыганского» салата с говядиной и капустой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Нашинкуйте тонко свежую капусту. Обожмите её.
- Добавьте к ней рубленую зелень (лук, укроп, петрушку).
- Мясо - филе говядины - нужно слегка посолить, по желанию посыпать молотым перцем и обжарить с двух сторон до готовности на сливочном масле.
- Готовое мясо уберите остывать. Добавьте после жарки к сливочному маслу растительное и измельченный чеснок. Влейте красное сухое вино, дайте закипеть и сразу снимите с огня. Заправка готова.
- Нарежьте мясо соломкой, соедините с капустой и залейте заправкой.
- Перемешайте и дайте «Цыганскому» салату пропитаться 20-30 минут в холодильнике.
- При подаче посолите по вкусу.
Время приготовления:
30 мин. :
122 кКал
В осенний сезон обязательно запаситесь баночкой красочного и ароматного калинового варенья с лимоном Такая заготовка получается не только вкусной но и полезной она подпитывает организм витаминами и микроэлементами помогает бороться с простудами ...