Салат Ералаш с корейской морковью

Салат "Ералаш" - один из разновидностей салатов, которые выкладываются на блюде в виде продуктовых горок. В таком виде он подаётся на стол, и отдельно подаётся майонез. Смешивается салат непосредственно после того, как все усядутся за стол и успеют увидеть салат в нетронутом состоянии. Вариантов "Ералаша" много, сегодня я предлагаю один из них, в который добавляется морковь по-корейски.

Ингредиенты:

• Говядина отварная - 150 г
• Морковь по-корейски - 100 г
• Горошек консервированный - 5-6 ст.л.
• Картофель - 3 шт.
• Капуста - 100 г
• Свекла - 1 шт.
• Лук зелёный - 4-5 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Майонез - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления салата Ералаш с корейской морковью и говядиной подготовить из списка необходимые ингредиенты. Мясо, свеклу и картофель рекомендую сварить заранее.
2. Белокочанную капусту тонко нашинковать, затем немного помять, чтоб она стала мягче.
3. Почистить свеклу и натереть на тёрке.
4. Почистить яблоко, нарезать его соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
5. Нарезать соломкой говядину, измельчить зелёный лук.
6. Почистить картофель и натереть его на тёрке.
7. В центр тарелки выложить часть зелёного лука, а сверху - нарезанную говядину. Остальные ингредиенты выкладывать друг напротив друга, чередуя светлые и цветные ингредиенты.
8. Каждого продукта, кроме мяса, получается по две горки.
9. Оставшуюся часть зелёного лука посыпать вокруг мяса. Салат посолить и поперчить по вкусу. Подать салат Ералаш с корейской морковью на стол вместе с пиалой майонеза.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 105 кКал

Рататуй (классический)

Классический рецепт Рататуя отличного вегетарианского блюда на каждый день ...