Салат «Глобус» с рисом на зиму

Сытный и вкусный салат с рисом можно подать как холодную закуску, в разогретом виде, как гарнир, или использовать для приготовления супа. Салат несложный в приготовлении, нужны спелые сезонные овощи и рис.
Салат «Глобус» с рисом на зиму

Ингредиенты:

  • Рис - 200 г
  • Помидоры - 1,5 кг
  • Морковь крупная - 1 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Уксус 70% - 1 ст.л.

Инструкции:

  1. Продукты для заготовки салата «Глобус» с рисом на зиму - перед вами. Овощи вымойте, морковь и лук почистите. Рис промойте до прозрачной воды.
  2. Разрежьте помидоры, удалите плодоножку и положите в чашу блендера.
  3. При помощи насадки металлический нож измельчите помидоры до состояния пюре. Измельчить помидоры можно в мясорубке.
  4. Морковь натрите на крупной терке. Лук крупно нарежьте. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом. Положите в кастрюлю лук и морковь. Для приготовления возьмите кастрюлю с толстым дном или казан.
  5. Обжаривайте овощи в течение 10 минут на среднем огне.
  6. Болгарский перец разрежьте, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой. Положите нарезанный перец в кастрюлю.
  7. Перемешайте, тушите овощи 10 минут.
  8. Влейте в кастрюлю измельченные помидоры.
  9. Добавьте сахар и соль.
  10. Перемешайте и тушите без крышки 15-20 минут.
  11. Добавьте к овощам промытый рис. Перемешайте. После закипания сделайте огонь минимальным и варите до готовности риса под крышкой.
  12. Снимите кастрюлю с огня. Попробуйте на соль. Влейте 1 ст.л. уксуса 70% и еще раз перемешайте.
  13. К этому времени должны быть промыты и простерилизованы баночки и крышки. Заполните горячим салатом горячие баночки. Получилось 4 баночки по 0,5 л и немного на пробу.
  14. Закрутите банки крышками и укутайте на сутки в плед или куртку для постепенного остывания.
  15. Салат «Глобус» с рисом на зиму готов. Остывшие баночки отправьте на хранение в прохладное темное помещение: погреб, подполье, гараж.
  16. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. : 73 кКал

Сырно-яичный рулет с начинкой

Сырно-яичный рулет с начинкой Предлагаю приготовить интересную закуску на стол рецепт уже не нов но остается интересным Рулет готовится не сложно и обычно гостям всегда нравится Основа из яичного омлета с добавлением твердого сыра а начинка сыр плавленый с чесноком майо ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Быстрая пицца в духовке (за 10 минут), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!