Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Одна из вариаций популярного салата, которая подойдет как для праздничного стола, так и для обычной семейной трапезы.
Салат «Гнездо глухаря» с грибами

Ингредиенты:

  • Вешенки - 120 г
  • Картофель - 1-2 шт.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Перепелиные яйца - 3-4 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Майонез - 3 ст.л.
  • Куриное мясо - 200 г
  • Масло для жарки - 2 ст.л.
  • Свежая зелень - 5-6 веточек
  • Соль - 1/5 ч.л.
  • Специи - по желанию

Инструкции:

  1. Салат "Гнездо глухаря" с грибами непременно понравится своим оригинальным внешним видом и отличным вкусом, ведь ингредиенты, которые входят в его состав, идеально сочетаются между собой. Майонез я обычно использую магазинный, но если в наличии имеется домашний, с удовольствием использую и его. Такой салат идеально впишется в композицию праздничного стола.
  2. Подготовьте все нужные продукты. Куриное мясо и яйца можно сварить заранее в подсоленной воде, но в разных кастрюльках.
  3. Я всегда использую свежие грибы. Не могу сказать, вкусно ли получится с замороженными - не пробовала. Но, возможно, вкус салата от этого не пострадает. Тщательно вымойте вешенки, удалите все лишнее и нарежьте грибы маленькими кусочками.
  4. Очищенную луковицу нарежьте еще мельче. На сковороде раскалите масло для жарки и отправьте в нее грибы и лук. Перемешайте. Огонь должен быть маленьким. Подсолите щепоткой соли и добавьте чуть специй. Жарьте минут 7-10, помешивая, затем переложите в тарелку и дайте остыть.
  5. Вареное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Также можно использовать любую другую часть куриной тушки, более жирную - к примеру, бедрышко или голень.
  6. На блюдо выложите жареные вешенки с луком, придайте круглую аккуратную форму. По желанию можно слегка смазать майонезом.
  7. Сверху на слой из грибов выложите кусочки курицы. Здесь нужно сделать майонезную сетку и аккуратно ее распределить с помощью столовой ложки.
  8. Вареные куриные яйца натрите на мелкой терке и выложите сверху на слой из куриного мяса. Смажьте майонезом.
  9. Очищенный свежий картофель натрите на специальной терке для моркови по-корейски. Если такой терки нет, можно просто нарезать картофель тонкими длинными полосками. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, непрерывно помешивая.
  10. Свежую зелень помойте и обсушите, затем мелко нарубите.
  11. Сверху на слой из куриных яиц выложите обжаренные полоски картофеля, в центре оставляя углубление. Туда переложите измельченную зелень. Получится импровизированное "гнездо".
  12. Внутрь "гнезда" положите очищенные перепелиные яйца, перед подачей присыпьте черным молотым перцем.
  13. Оригинальный салат «Гнездо глухаря» с грибами готов и его можно подавать. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 175 кКал

Лимонный пудинг

Лимонный пудинг Нет предела восторгу от осознания того что в домашних условиях мы можем приготовить вот такой обалденный десерт Лимонный пудинг это нежнейшее воздушное ароматное лакомство которое можно приготовить в одной форме или же для подачи персонал ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пирог с курицей, грибами и картошкой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!