Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей - вкусный и красивый. Такой салатик непременно станет украшением любого праздничного стола. Готовится он легко, и ингредиенты все доступные, а вот вкус – потрясающий: нежный, с тонкой копченой ноткой и хрустящей оболочкой из жареного картофеля!

Ингредиенты:

• Картофель – 6-8 шт.
• Копченая курица – 400 г
• Соленые огурцы – 4-5 шт.
• Перепелиные яйца – 10-15 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Укроп – 3-4 веточки
• Растительное масло – 200 мл
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
2. Для начала подготовить жареный картофель: очистить 3-4 картофелины и натереть на терке длинной соломкой.
3. Выложить соломку на тканевую салфетку, чтобы максимум ушла жидкость.
4. В разогретую сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Картофель разделить на 3-4 порции и поочередно выложить на сковороду, обжарить до красивого румяного цвета, периодически помешивая. Готовый картофель выложить на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
5. Оставшийся картофель отварить в мундире до готовности.
6. Остывший картофель очистить и нарезать соломкой.
7. Перепелиные яйца тоже отварить до готовности.
8. Яйца очистить и часть нарезать соломкой.
9. Соленые огурцы тоже нарезать соломкой.
10. С курицы снять кожицу, а само мясо нарезать небольшими кусочками.
11. Соединить все ингредиенты в одной посудине. Добавить по вкусу соль и заправить майонезом.
12. Салат перемешать и выложить на большое плоское блюдо. В центре сделать небольшое углубление, формируя гнездо. На верх и бока салата выложить жареный картофель.
13. Мелко нарезать укроп и выложить в углубление.
14. Выложить в центр оставшиеся перепелиные яйца.
15. Салат "Гнездо глухаря" с копченой курицей нужно подать на стол сразу после приготовления, чтобы картофель оставался хрустящим.
16. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 25 мин. : 115 кКал

Пицца с твёрдым сыром и брынзой

Вкусная и сочная вегетарианская сырная пицца получится просто идеальной если вы соедините в ней брынзу и любой твердый сыр Без кетчупа ...