Салат «Гранатовый браслет» с языком
Красивый и вкусный слоеный праздничный салат из вареный свёклы, свиного языка и граната с грецкими орехами.
Ингредиенты:
- Язык свиной/говяжий - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук - 0.5 шт.
- Гранат - 1 шт.
- Орехи грецкие - 30 г
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата «Гранатовый браслет» с языком подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сварить картофель и свеклу или запечь в духовке в фольге. Язык сварить до мягкости в подсоленной воде.
- Свеклу очистить от шкурки и натереть на тёрке. Измельчить грецкие орехи и смешать их со свеклой, немного посолить и поперчить.
- Мелко нарезать лук, сложить его в пиалу, добавить немного сахара, соли и столовую ложку винного или яблочного уксуса, помять рукой и отставить в сторону. Если лук попался вам очень ядрёный, то залейте его кипятком и сразу промойте холодной водой, затем уже маринуйте.
- С языка снять шкуру, нарезать мясо кубиками. Картофель почистить и натереть на тёрке.
- Почистить гранат и сложить зёрна в пиалу.
- Теперь можно собирать салат. В центр плоской тарелки поставить стакан и выложить вокруг него картофель, немного посолить и смазать майонезом. Сверху картофеля выложить слой языка, прижать вокруг рукой, чтоб салат впоследствии не развалился. Сверху язык тоже смазать майонезом.
- Следующим слоем выложить маринованный лук по кругу.
- Поверх лука выложить слой свеклы, смешанной с орехами. Смазать хорошо майонезом.
- Плотно выложить на салат гранатовые зёрна. Салат убрать на 1 час в холодильник, чтоб он пропитался.
- Перед подачей извлечь из центра стакан и украсить салат по своему вкусу.
- Салат «Гранатовый браслет» с языком готов - подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
147 кКал
...