Салат «Гурман» с курицей, грибами и сыром
Предлагаю приготовить слоеный салат для новогоднего стола - он достаточно легкий и вкусный. Если оформить салат слоями в прозрачных креманках или порционно с помощью салатного кольца, получится красиво и аппетитно.
Салат "Гурман" выглядит особенно эффектно при подаче на ярко-зеленых салатных листьях, я взяла ажурный фриллис.
Предварительно нужно отварить куриное филе и охладить его или взять отваренное заранее. Грибы у меня предварительно обжаренные, поэтому я их просто добавляю на сковороду к обжаривающемуся луку. Если у вас все продукты сырые, то ко времени приготовления салата добавьте время на их готовку.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г
- Твердый сыр - 60 г
- Свежие или замороженные грибы - 200 г
- Репчатый лук - 80 г
- Помидор - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Майонез - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Фриллис (листовой салат) - 30 г
Инструкции:
- Возьмем необходимые продукты для салата «Гурман» с курицей, грибами и сыром.
- Когда у меня сварилась куриная грудка, я дала ей остыть и приступила к приготовлению салата.
- Сначала очистила и порезала мелким кубиком лук.
- Обжарила его на сковороде в масле и добавила грибы. Все вместе еще немного пожарила и выложила в тарелку для остывания.
- Тем временем на крупной терке натерла пармезан.
- Помельче измельчила вареное куриное филе.
- Помидор в салат нужно нарезать тонкими полукольцами, я бы посоветовала нарезку кубиком, чтобы удобнее было вилкой брать салат. Нарежьте так, как вам нравится.
- Для заправки можно взять качественный майонез, лучше домашний. Я часто делаю заправку на основе майонеза и соевого соуса, получается очень вкусно. Нужно просто хорошо перемешать эти готовые соусы.
- Теперь приступаю к сборке салата. Чем свободнее будут лежать все слои, тем воздушнее получится ваш салат.
- В прозрачную стеклянную креманку укладываю мелкие листья салата.
- На листья кладу кусочки курицы.
- Поливаю курицу заправкой.
- Следом выкладываю обжаренные с луком грибы. Этот слой и так сочный, я заправку в него не добавляю.
- Теперь укладываю ломтики помидора.
- И снова поливаю заправкой.
- Теперь настал черед сырного слоя, добавляем натертый сыр.
- Отправляем салат в холодильник. Хорошо бы сверху прикрыть креманки глубокими чашками или пиалками, чтобы сыр не заветрился.
- Украшаем салат на свое усмотрение перед самой подачей.
- Можно такой же салат оформить с помощью салатного кольца, в этом случае все слои, наоборот, укладываются плотно, даже утрамбовываются. Это нужно, чтобы при снятии формы слои не распались.
- Выбирайте свой вариант подачи.
- Приятного новогоднего застолья!
Время приготовления:
40 мин. :
162 кКал
...