Салат хе из мяса с морковью

Вкусный салат с корейской ноткой во вкусе понравится всем любителям остренького!

Ингредиенты:

• Свинина - 150 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Паприка молотая - 1 ч.л.
• Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 100 мл
• Растительное масло - 70 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Не знаю, как вы, а я вот очень часто на рынке покупала всякие корейские блюда, настолько все было аппетитное, вкусное и необычное. Со временем в продаже стали появляться специи и приправы для приготовления корейских блюд, и я стала многие из них готовить сама. Салат хе с мясом и морковью - одно из блюд, которое я с удовольствием готовлю сама своим домашним.
2. Для приготовления салата хе можно использовать любое мясо: свинину нежирную, говядину, молодую телятину. Чтобы салат точно удался, нужно правильно подготовить мясо, чтобы быть уверенным, что оно хорошо промаринуется, поскольку никакой термической обработке мясо перед маринованием и после него не подвергается.
3. Подготовим все продукты для салата.
4. Мясо за 20-30 минут до начала приготовления отправим в морозильную камеру. После этого нарежем его очень-очень тонкой соломкой. Предварительная заморозка мяса как раз и поможет нам нарезать мясо очень тонко.
5. Перекладываем нарезанное мясо в миску.
6. Добавляем к мясу соль, сахар и молотую паприку.
7. Вливаем половину уксуса. Хорошо перемешиваем мясо со специями и уксусом. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем мясо мариноваться в холодильник на 2 часа минимум. Пару раз за это время перемешаем мясо руками.
8. Тем временем подготовим овощи для салата. Для этого морковь вымоем, обсушим и очистим от кожуры. При помощи овощерезки или терки для корейской моркови нарежем морковь.
9. Лук репчатый очистим от верхнего слоя и нарежем лук полукольцами.
10. В миску выложим морковь и лук, добавим оставшийся уксус.
11. В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем буквально пару минут приправу для корейской моркови. После этого перекладываем содержимое сковороды в миску к луку и моркови. Хорошо перемешиваем приправу с овощами. Накрываем миску пленкой и также отправляем в холодильник на пару часов.
12. С промариновавшегося мяса сливаем жидкость.
13. Перекладываем мясо к моркови и луку, хорошо перемешиваем все ингредиенты.
14. Салат хе с мясом и морковью готов. Перекладываем салат в салатник, посыпаем кунжутом (по желанию), подаем салат к столу. В моей семье этот салат хорошо идет с картофельным пюре.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч. : 219 кКал

Закуска из кальмара «Свеча»

Приготовьте необычную новогоднюю закуску из фаршированного кальмара в виде свечи и порадуйте гостей красивым и вкусным блюдом ...